VERVE COFFEE ROASTERS（ヴァーヴ コーヒー ロースターズ）が拠点を置くサンタクルーズは、アメリカで「サーフカルチャー発祥の地」と言われる場所。自然豊かな土地柄、上質な食材を生産する農家も多く、人々の食に対する意識も高いそう。さらに、Apple、GoogleなどのIT企業が集うシリコンバレーからも近く、感度の高いエグゼクティブたちがオフを過ごすスポットとしても注目を集めている。
そんな場所で2007年からスタートしたVERVE COFFEE ROASTERSは“すべての人に素晴らしいコーヒー体験を提供する”が理念。品質にこだわったコーヒーと居心地のよい空間を重視し、2015年にはロサンゼルスにも3店舗をオープン。リアルなカリフォルニア・ライフスタイルの象徴としてアメリカで今最も勢いのあるコーヒー店なのだ。
こだわりは豆選びと焙煎にも表れており、創業者の1人であるコルビー・バアは「コーヒーは果物であり、イチゴと同じような感覚でとらえている」と語る。「清潔で、甘さがあって、華やかさがある豆」を技術のあるバリスタが淹れることで、最高の一杯を味わえるそう。
今回の日本1号店オープンを記念し、南カリフォルニア在住の人気アーティスト・Matthew Alenとコラボレートしたマグカップやタンブラーなども展開予定なので、こちらも見逃せない。新宿からまた新たなコーヒー・ムーブメントが起こる予感！
今回紹介したスポット
VERVE COFFEE ROASTERS SHINJUKU STATION
TEL.03-6273-1325
- 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F エキソト
- 8：00－22：00
場所新宿
