真っ黒なパンでデトックス⁉︎
お花見の季節はもちろんですが、どの季節に行っても裏切らない美しさで迎えてくれる目黒川。
中目駅から川沿いをのんびり６〜7分歩くと右手に見えてくる、こじんまりした天然酵母のパン屋さん
【Lotus baguette 目黒川ロータス】
お店に足を踏み入れると、スタッフの皆さんのにこやかな笑顔に癒され、懐かしい我が家に帰ってきたような、あたたかい雰囲気にホッとします。
決して派手ではない、アットホームな雰囲気のお店なのですが、
「白神こだま酵母」をはじめ、ちょっと変わった「自家製びわ酵母」や、海水だけを原料に独自の天日製法で作られた「カンホアの塩」、糖類には「アガベシロップ」や喜界島の「サトウキビ粗糖」を使用するなど、『出来る限り添加物の無い素材を』と、すべての素材に“安全と安心”を追求するという強いこだわりを感じる、信頼できるパン屋さんです。
所狭しと並ぶパンの数々。
その中でもひときわ大きなインパクトで私を呼ぶパンが…
ん？
ん？？
真っ黒のクロワッサン…？！
クロワッサンに目がない私ですが、
真っ黒なクロワッサンにはこれまでお目にかかったことがありません‼︎
この“真っ黒クロワッサン”の正体は…
食欲に特殊加工された「備長炭パウダー」を使用したもの。
高知県の特産物である備長炭には、体内の農薬、添加物、ダイオキシンやニコチンなどの不純物を吸着し、体外に排出してくれる作用があると言われています。
幼い子を持つ母として、やっぱり子供には“安心・安全”なもの食べさせたい。
息子と目黒川沿いをお散歩して疲れたら…、
目黒川を眺めながら【目黒川ロータス】の天然酵母の美味しいパンとオーガニックコーヒーでブレイク決定です‼︎
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