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Date2016/01/29
お家でビアショコラを楽しむのも良いと思います♫
ボンボンショコラやタブレットも良いけど、アルコールを使ったショコラも好きです。アルコールを使った、、と言うよりチョコレートのお酒、京都の黄桜株式会社の地ビール「ビアショコラ」もバレンタインのこの時期限定で販売される商品で気になっていました！
カカオをパウダーを使った豊かな香りが漂い、グラスに注ぐとより香りの広がりが分かります。
その甘い香りを吸い込むように口に含むと、最初は柑橘系の酸味があり、そのあとポップの苦味が口の中でスローダンスしているよう、最後にカカオの深みのある香りがふんわり。
すいすい飲めてしまう感じですが、しっかりアルコール分は7％とコクのある味わいです。
いつものチョコレートも良いけど、一緒にビアショコラを飲むバレンタインも良いかもしれません♫
東京在住
プロフィール
製菓専門学校卒業、パティスリーの経験を経て現在、一般社団法人日本スイーツ協会が主催する資格「スイーツコンシェルジュ アドバンス」を取得。自身の経験や感覚を生かした執筆、制作、レシピ提供を行っている。
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