凄いイタリア飯。巨大ポルチーニと本マグロのカマにノックダウン❗️
今シーズン最後のポルチーニをまたどうしてもいただきたく再訪です。
イタリア直送ポルチーニの傘はねっとり、軸はコリコリ、
まるでアワビみたい。
好きなポルチーニを素材から選んで焼いていただきます。
バターがジュワッと広がり、ポルチーニの香りと食感は、
たまりません。
これにガーリックライスを添えていただきます。
そのごはんの美味しさもただものではありません。
そのはず、
このイタリアン、お昼はお父様が営業されてる日本料理『日髙』。
そして夜は息子さんがイタリアン 『magari de ciccio マガリデチッチョ』を営業。
同じ店舗で二つの顔を持つんです。
イタリアンに和食のDNAが十分に生かされてるから、
それはもう最強。
店内は小さなお座敷があって、気取らない和食屋さんの雰囲気です。
なのにこのイタリア飯は、イタリア現地の味そのもの！
メインは直感で、
築地からの本マグロのカマのグリルをチョイス。
その大きさに圧倒っ！
女子5人で、本マグロの頭をガシガシ格闘しながらいただくんですが、
たべきれないほどのボリューム。
新鮮なカマは香り豊かでコラーゲンたっぷり。
お肉以上の満足なのでした。
ワインについて。
こちらでセレクトされているのは、
個人輸入のイタリアンワイン。
美食の宝庫として有名なエミリア・ロマーナ州を中心に、
地元の方に愛されているとっておきの少量生産のものばかりです。
このあいだのワインが飲みたい！とオーダーしても、
もうなくなってしまってることもあるそうです。
絶品イタリアンと希少な地元ワインとの出逢い、
これまた至福の楽しみなのです。
中央区新川1-13-3
03-3551-1918
看板は 和食『日高』
夜は イタリアン『Magari de Ciccio』
