アイスクリーム？
いいえ、クッキーです！
この棒付きのクッキーは、
やきがしやSUSUCRE(シュシュクル)
のもの。
アイスクリームをイメージした、
「くるるん」というクッキー。
名前までかわいいですよね。
シュシュクルには
そんなお菓子がたくさんあります。
「くるるん」はバニラとココアのうずまきクッキーに後ろにはチョコレートがかかっています。
こちらのクッキーは上新粉を使用しており、サクッ、ホロッとした口溶けの良い食感が何とも言えません！
上新粉とはうるち米を加工した粉。
通常お菓子などに使われている小麦粉は、グルテンという成分によって、こねると粘りと弾力が出てきますが、上新粉にはグルテンが含まれていないため、弾力や粘りが出ず、このような食感になります。
小麦粉を使ったお菓子はよく見かけますが、上新粉を使ったお菓子はあまり見かけないので、とても新鮮な食感。
「くるるん」は上新粉を使用したクッキーでしたが、その他マドレーヌやタルトなどもあり、あれもこれもと気づけばカゴがいっぱいに。。笑
それでもまだ、食べたい！と思うお菓子があったので、また近いうちに伺おうと思います♬
