旬野菜がたっぷり
イタリアンマリネと日本酒の夏酒で爽やかに！
イタリアンマリネと日本酒の夏酒で爽やかに！ 柿安ダイニング／ホタテとジャンボアスパラのイタリアンマリネ
酒サムライ、あおい有紀さんにきく！
- 今回選んだアイテムは？
- 梅雨入りして、何だかじめっとした空気、何か爽やかでさっぱりしたサラダが頂きたいな…と思い、 伊勢丹新宿本店にあるKAKIYASU DININGへ。 豊富な種類の中から、彩りも鮮やかなイタリアンマリネに惹かれて購入しました！
- ぴったりのお酒や飲み方は？
- すでにこの時期、様々な銘柄をお見かけしますが、日本酒の夏酒を合わせてみましたよ。 夏酒の定義も色々ありますが、今回は酸度が高めで微発泡が楽しめる、スッキリ爽快な味わいのものをチョイス。つめたく冷やしてシャンパングラスで…。
- お味はいかがですか？
- アスパラ、トマト、きゅうり、かぼちゃ、枝豆、ブロッコリーなど夏野菜がたっぷりでヘルシー！お酢の効いたドレッシングと夏酒の爽やかさが相まって、 ホタテの甘みを引き立たせます。これなら食欲も湧くし、どんよりした梅雨も元気に乗り切れそう！！
