この金布団で眠りたい！銀座で金色に輝く絶品フレンチトースト。
今やその光景は銀座名物となりつつある、行列の食パン専門店
「セントル ザ・ベーカリー」。
食パンのテイクアウトの行列は途切れることは ほぼありませんが、
併設されたカフェの方は、平日ならば並ばず入れることも多いと知ったのは
ごく最近のこと。
銀座のフレンチトーストを食べ歩くのが趣味のひとつなので
どうしてもおさえておきたかったんです、こちらのカフェで味わえる
「フレンチトースト」を！
平日の14時頃に訪問したところ、すぐに入店できました。
念願のフレンチトーストは、それはそれはものすごいオーラ。
出てきた瞬間、その金色の輝きとパワフルな甘い香りに興奮し、
撮影するスマホが思わず震えたほど！
アパレイユ（卵液）に一晩漬け込んだという生地は、甘くリッチなカスタード風味。まるで濃厚なプリンがスフレになった感じで、ふわふわシュワッと溶けていきます。
さらにキャラメリゼ状に香ばしく焼きあがった耳の部分が、極上の焼菓子のような美味しさ！
編集で徹夜明けのぼんやり頭が一瞬にして冴えました。
目もパッチリ覚めました。
でも、ああ、こんな金布団があったら、今すぐ眠ってしまいたい。
うっとり甘いステキな夢が見られること間違いなしです。
今回紹介したスポット
場所銀座一丁目
