濃厚さを物語るような艶を持った塩チョコクッキー。キューブ型のしっかりと厚みのあるタイプ。 …【Lets】レッツエンジョイ東京

濃厚さを物語るような艶を持った塩チョコクッキー。キューブ型のしっかりと厚みのあるタイプ。 …

Date2015/05/11

濃厚さを物語るような艶を持った
塩チョコクッキー。

キューブ型のしっかりと
厚みのあるタイプ。

ホロリと口溶けが良いのかと思いきや、
ジャリっと大粒の塩を感じ、
抑えていたものが溢れるように、
一気にチョコレートのうまみが
広がります。

使用している塩は、
ブランド塩の中でも最高級と言われる
「フルール・ド・セル」と呼ばれている希少なもの。

フランス語で「塩の花」という意味。

塩田の終点「オイエ」と
呼ばれる採塩池で、
濃くなった海水にふわりと
最初に浮かんだ塩を丁寧に
すくい取ったもので、
純粋な結晶のみの1番塩。

ほか塩ではあの食感や、
まろやかな塩味にならないのだそう。

とがった塩辛さがない深い味わいを持つ「フルール・ド・セル」が、
更にチョコレートのおいしさを
引き出します！

甘くてしょっぱい、
クセになるこの塩チョコクッキー。

少しずつ食べようと思ってきたのに、
気が付いたら一気に食べていました。。笑