獺祭バー

  • 東京駅
  • ▲イメージ

  • ▲「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」をロックで提供。グラスは底が光り、この明かりをもって空間は完成。

  • ▲獺祭

新丸の内ビルディング7階の「丸の内ハウス」内に獺祭に特化したコンセプトバー「獺祭バー」が、2020年10月1日(木)より1年半の期間限定でオープン!

獺祭(だっさい)の代表作「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」のロックなどを中心とした各種獺祭が楽しめるほか、毎週末に旭酒造の社員や蔵人も参加し、ここでしか楽しめないお酒の提供や、イベントも企画予定。内装デザインに、今回の「獺祭バー」をオープンさせるにあたり改装することになる「現バー」のインテリアデザインも手掛けた建築家・川添善行氏が所属する(株)空間構想が協力のもと、獺祭の世界観を表現。今回のプロジェクトのために、特別な器が開発され、獺祭を入れた器そのものが光ることで、はじめて店内の空間が成立。時に静かに、時に優しく。獺祭が生み出す人の結びつき、そして、その人の存在が光となり、「獺祭バー」を成立させる。

■獺祭とは
旭酒造株式会社が1990年から展開している日本酒の純米大吟醸ブランド。美味しさにこだわり、日本酒の伝統的な製造体制である杜氏を置かず、社員によるお酒造りを行っている。伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとするのが、獺祭の姿勢。

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基本情報
  • 最寄駅

    東京駅

  • 所在地

    東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビル7F 丸の内ハウス

  • 営業時間

    2020年10月1日(木)より、1年半の期間限定

    17:00~24:00

  • 定休日

    なし

  • 問い合わせ

    03-3211-6999

  • 公式サイト

    獺祭の蔵元 旭酒造株式会社公式サイト

  • 諸状況により、掲載情報から変更されている場合があります。事前に施設・店舗までお問合せいただくか、公式サイト等で最新情報をご確認ください。

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