ポイント
【GEMS栄最上階】
仕入れと目利きが光るブランド和牛と“肉師”の仕事
その日だけの肉料理を味わうコース13,200円〜
ラグジュアリーな全室個室は最大8名様まで
60余年の歴史で培った目利き、肉師×シェフのタッグ
入手困難な和牛を焼肉やその日だけの一品で堪能する
著名デザイナーが手掛けた店内は全席完全個室
■雪月花コース
・『雪コース』全13品13,200円
・『月コース』全13品16,500円
・『花コース』全13品19,800円
・『最上おまかせコース』全14品27,500円
■熟練の目利きで選り抜く肉
A5ランクBMS11以上、神戸牛や松阪牛などの銘柄牛を厳選
肉・素材・調味料の絶妙な調和で生み出すその日だけの一品
銘柄牛ユッケやカルパッチョ、焼肉にステーキなど
■常時100種以上が揃うワインセラー完備
5大シャトーやDRCをはじめとする肉料理に合う世界のワイン
■デザイナーが手掛けるラグジュアリー空間
2名様〜最大8名様までの全席完全個室。接待や祝席に最適
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