Cafe ＆ Wine Bar Knuckles
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丸太町グルメ
ポイント
【京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅から徒歩5分】
ほっこりする居心地の良い空間でニューヨーカーから引き継いだ味をお楽しみください
施設概要
Knuckles（ナックルズ）という、お店の由来について： knuckle＝拳、手指の関節などという意味ですが、アメリカには「knuckle sandwich」＝「パンチを食らわす」、「衝撃を与える」という言い回しがあり、「味で衝撃を与える」というのが店名の由来だそうです。そうです？というのも、1985年、大徳寺近くに誕生し、惜しまれつつ一度は幕を閉じたNYスタイルの
カフェ「Knuckles」が15年の時を経て2021年4月、府庁前で装い新たにオープン。それが私たち
「Cafe & Wine Bar Knuckles」なのです。初代オーナーであるチャールズ・ローシェ氏（NY
出身・現Papa Jon's Cafeオーナー）より名称とレシピを受け継ぎ、店主選りすぐりのワインや
Papa Jon's Cafeさんのケーキでおもてなしいたします。
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