Nishideria

天満橋駅

【天満橋駅すぐ】
素材の特長を最大限に引き出す『減圧調理』で作る
クラシカルかつイノベーティブなイタリアンを。
個室空間で愉しむ記念日プランなど様々ご用意。

「伝統と革新の融合」そんな言葉では足りないほどの魅力をひと皿に
日本でも数少ない最先端の調理法「ヴィードプロ」を用い
五感を刺激する本格的なイタリア料理を。

■大切な方とのお祝いに
メッセージ付ホールケーキ付記念日プランをご用意。
個室でプライベートなひとときをお過ごしください。

■素材の旨味を引き出す『減圧調理』
減圧浸透×低温沸騰×温度管理で旨味を最大限に引き出す調理法と、
素材の特長を知り尽くすシェフの確かな技を融合させ、極上の一皿を。

■お昼も夜も本格コースを
最先端の調理法と素材の魅力を活かしたイタリア料理
（ディナー：5,000円〜／ランチ：3,500円〜）

■環境への取り組み
SDGsに準ずる取り組みとして『竹ストローの使用』や
『備長炭の使用』、国内の海産物の使用などに取り組んでおります