本気の立ち寿司・天ぷらふじい

西中島南方駅

「魚料理ふじい」の姉妹店・スタンドスタイルで楽しむ「寿司・天ぷら」
『産地にこだわった極上の雲丹と活車海老おどりを原価提供』
ほんまもんと価格にこだわりました

◆ふじいのこだわり
天然魚にこだわり、鮮度が良い方が美味しい魚は新鮮さを。
熟成した方が良い魚は熟成を。
鮮度と熟成の両方を用いて魚の美味しさを最大限に引き出し、
素材に素直で昔ながらの伝統を守りながら、新しい料理法にもチャレンジします。

◆毎日原価提供される「ほんまもんの雲丹と車海老」が名物です。
『産地にこだわった極上の雲丹と活車海老おどりを原価提供』
「しゃり」は、赤酢と米酢のロゼ舎利でご用意！！
鮮度と熟成の魚にこだわり、リーズナブルに寿司、天ぷら、魚料理を楽しんください。

基本情報