みやす
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元町グルメ
ポイント
神戸の隠れ家レストラン
創業当時から変わらない・・・
”特撰和牛 炭焼き” みやす
◆新型コロナ感染対策認証店◆
施設概要
”ステーキは備長炭を使った直火での炙りが究極である”と考えます。
素材の質、確かな技を必要とする調理法が故、肉に対し強いこだわり有り。
三田の清冽な水を飲み、麦、米を主原料に育った３歳の雌牛を食べ頃まで熟成させ、
分厚く切った塊を最高品質の備長炭を使い高温で香ばしい香りと共に旨味を閉じ込め焼き上げる
◆テンダーロインコース 15,000円〜
・・・非常に柔らかい赤身肉。一頭から採れる量がわずかな、最高級の部位
◆サーロインコース 15,000円〜
・・・いわずとも知れたサーロイン。赤みがしっかり味わえ旨みたっぷり。
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