牛匠が出した答えは、近江牛雌の赤身肉にあり。
祇園四条の風情溢れる京町屋でゆったり愉しむ大人の時間。
目の前で捌き、焼く。五感で味わう最高級の焼肉体験を…。
華やかなりし古都の粋な遊び場「祇園」の末吉町通沿いに構える、上質で洗練された京町屋で、絶品焼肉を堪能する至福のひとときをお過ごしください。
《旨いを魅せる匠の技》
融点の低い上質な近江牛を心ゆくまで。
捌き、焼く所作と滑らかさは、正に匠の技。
料理が作り上げられてゆく臨場感を、ぜひお愉しみください。
《和モダンな設えの個室》
柔らかな光の照明が穏やかに店内を包み、ゆったりとした時間が流れる。
調度品にまでこだわった個室で過ごす、洗練された大人の時間。
《特別な時間を彩るコース》
豊富な知識と経験をもつ料理人が創る、美しい肉料理の数々。
記念日コースのデザートプレートには、メッセージを添えて。
《土日祝限定・ランチを愉しむ》
近江牛盛り『牛匠焼肉ランチ』、贅沢トッピングで愉しむ『ゆっけ重』などをご用意。
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