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いづく

日本料理の現代語訳...

先人の築いた日本料理の文化、技術はもちろんのこと
根源的な火力である薪を用いて表現する、今を生きる私達の日本料理とは？
素材に向き合い生み出されるシンプルながらも繊細なお料理を是非ご堪能ください。

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