※新型コロナウイルスの影響により、掲載内容が変更となっている場合があります。 詳細は各公式サイト等でご確認ください。
GAPPANA
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代々木八幡駅
奥渋にある、ヌカ・麹・味噌をフューチャーし、フランス料理の技法を使った『日本人食』の店。
日本人のDNAに刻まれた、ヌカ・麹・味噌などの発酵食品。この発酵食品とフランス料理をフュージョンしたのがGAPPANAです。
ランチは、『和食』にふった定食スタイル。
ディナーは、ワインとマリアージュしたコースでのご提供もあります。
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