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麺 えどや

  • 小岩駅

動物系と魚介系をブレンドしたスープと、小麦の風味が生きた麺が魅力。独自で得た技が光る人気のラーメン店

建築業からラーメン職人に転身した店主・増岡氏。「飽きのこない優しい味」を追求し、独自に開発した動物系と魚介系をブレンドしたスープが絶品だ。醤油ベースの返しで割ることで、さらに奥深いコクと味わいが楽しめ、麺は小麦を多めに含んだ手揉みの中太麺にこだわっている。夫婦で切り盛りするアットホームな雰囲気の店内で、地元のファンに愛され続ける一杯を堪能したい。ミシュランガイド2015東京に掲載(ビブグルマン)。

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基本情報
  • 最寄駅

    小岩駅

  • 所在地

    〒133-0056

    東京都江戸川区南小岩6-30-6

  • 営業時間

    昼の部 11:30〜15:30
    夜の部 18:00〜22:00

  • 定休日

    火曜日
    ※8月中旬、年末年始

  • 料金・費用

    平均予算 1,000円

  • 公式サイト

    ぐるなび店舗サイト

  • 諸状況により、掲載情報から変更されている場合があります。事前に施設・店舗までお問合せいただくか、公式サイト等で最新情報をご確認ください。

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