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とん太

  • 高田馬場駅

老若男女に愛される40年の老舗とんかつ店。
軽やかな衣に柔らかく厚みのあるジューシーな肉。
こだわりの素材を使い、独自の揚げ方でファンを掴んでいる。

小鉢に入った胡麻をすりながら待つうちに、色白のとんかつが登場。
脇には、時季により産地を変えるというキャベツがこんもりと盛られている。
しっとりした粗いパン粉を使い、温度を調節しながら蒸すように揚げた肉はジューシーで柔らか。
衣も味わいがあり、後味が良く、幅広い年齢層におすすめできる。
箸が進む、旨みのあるご飯。
この道40年以上の主は、職人らしく寡黙に調理に向き合う。

ミシュランガイド東京2015に掲載(ビブグルマン)

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基本情報
  • 最寄駅

    高田馬場駅

  • 所在地

    〒171-0033

    東京都豊島区高田3-17-8

  • 営業時間

    火・水・金
    昼の部 11:30〜14:00
    (L.O.13:30)

    火・水・金・土
    夜の部 18:00〜21:30
    (L.O.21:00)

    ※売り切れ次第閉店となります。

  • 定休日

    月曜日・木曜日・日曜日
    祝日
    夏季休暇(2017年8月10日〜2017年8月21日)
    ※年末年始

  • 料金・費用

    平均予算 ¥2,000

  • 公式サイト

    ぐるなび店舗サイト

  • 諸状況により、掲載情報から変更されている場合があります。事前に施設・店舗までお問合せいただくか、公式サイト等で最新情報をご確認ください。

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