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中国料理 瑞雪
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梅ヶ丘駅
上品な味わいの広東料理を日本風にアレンジ。島根県益田市から届く新鮮な白身魚を多彩な調理法で丸ごと頂く。
梅ヶ丘の閑静な住宅街に居を構える広東料理店。島根県益田市から届く白身魚を、サラダ仕立ての刺身、蒸し物、あらで出汁を取ったつゆそばなどで丸ごと味わうメニューが好評だ。店主が目指すのは「日本独自の中華」で、あっさりした風味の広東料理をベースに、日本の食材や調味料にこだわった個性的な料理が並ぶ。店内は掘りごたつで居心地が良く、家庭的な雰囲気で食事を楽しめる。ミシュランガイド東京2015〜2020に6年連続掲載（星一つ）。
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