【上大岡】ひとりに優しい「ホルモン焼肉ふじまる」体験レポ

「お一人様推奨店」の昭和を感じるホルモン屋さんで一人焼肉を堪能！

一人焼肉を推奨している焼肉店「炭火焼ホルモンふじまる」は、上大岡駅、弘明寺駅どちらからも徒歩約10分の場所にあります。

焼肉にかかわらず、女子が一人でご飯を食べるとき、人通りの多いお店は外からの視線が気になり、入るのに躊躇しがち。

でも同店は駅から少し離れた場所にあるため、一人でもさくっと立ち寄ることができます。

提灯がぶら下がる外観もそうですが、店内も昭和の香りを感じる、レトロな雰囲気！

普段オフィスでバリバリ働くお疲れ女子を、人情味あふれる非日常空間に誘い、肩の力を抜いてリラックスさせてくれます。

お一人様には、こちらのカウンター席がオススメ。

店長の藤田さんは、カウンター越しにお客さんの雰囲気を察知して、そっとしておいたり、寂しそうにしていれば、声をかけるようにしているんだとか。

「ただただ肉を楽しみたい！」なんてときにもぴったりですし、店長さんやまわりのお客さんと話して楽しみたい人も楽しめますよ。

看板メニューの「シロコロ」を筆頭に、豚、牛、鳥のさまざま部位がならび、「THE ホルモン屋」といったラインナップ。

では、早速一人でホルモン焼きを堪能してみましょう。

七輪を独り占め！新鮮さにこだわったお肉を自分好みの味で楽しもう！

ふじまるでは、炭火焼きを楽しめるのがポイント！一人で七輪を独り占めできちゃうなんて、かなり贅沢ですよね。

タレはすべて自家製というこだわりよう。写真左から醤油ベースの「タレ」「塩ダレ」「味噌ダレ」の3種類。お肉ごとにどのタレが合うか探してみましょう。

同店で最初に頼みたいメニューが「千枚刺」（530円）です。牛の胃袋（センマイ）を茹でたもので、コリコリの食感がお酒の肴にピッタリ！

千枚刺はコク深く甘めの味噌ダレにつけるのがオススメ！

ほかのお肉が焼き上がるまでちょこちょこつまめるので、手持ち無沙汰にならず手が止まらなくなりそう！

焼肉に合う定番のドリンクといえばビールですが、藤田さんが暑い日に飲んでほしいと言うのは「シークァーサーサワー」（330円）。

ほど良い酸味が脂っこさを中和してくれるので、実はお肉との相性抜群で、飲むたびに気分爽快！がっつり食べてさっぱり飲めば気分もリフレッシュできそうです。

新鮮さにこだわっているお肉を七輪でどんどん焼いていきましょう。

女性に人気の「カシラ梅肉」（530円）は脂肪分が少なくヘルシーで、梅肉が口の中をさっぱりさせてくれます。

歯ごたえがあり、梅肉でしっかり味付けされているので、タレをつけずそのままでも美味しい！

こちらも女性にオススメという「せせり（鶏）」（500円）。あっさりとした鶏肉にシャキシャキのネギが絡み、どんどん食べ進められそう！

ぜひ、さっぱりとした味の塩ダレをつけて食べてみて。

せっかくの一人焼肉、もっと刺激がほしい！なんて人は、テーブルに常備されている辛味噌やガーリックフライをタレに追加するのも◎。

いよいよ「炭火焼ホルモンふじまる」の真骨頂であるホルモンの登場です！

今回は、コロコロとした見た目が特徴の「シロコロ」（550円）を注文。

しばらく焼いていくとプックリと膨らんで、かわいらしい形になっていきます。

食べごろは脂身が白くなってきた頃。くさみがなく、プリップリで柔らかい食感が病みつきになりそう！

そのまま食べると味噌の濃厚な香りが広がり、醤油ダレにつけると一層濃く深い味になるので、味を変えながら食べればシロコロだけでもずーっと楽しめます。

さまざまな美味しいお肉を提供してくれた藤田さんが、最後に「しいたけ」（350円）の旨味を引き出す、キャンプやBBQでも使えるとっておきの焼き方を教えてくれました。

・まずはしいたけの傘を下にしたまま、ひっくり返さずじっと待ちます。
・すると水分が滲んでくるので、すかさず醤油を3滴垂らして完成！

滲んでくる水分にはうま味がたっぷり含まれているので、ひっくり返して水分を落としてしまうとそれだけで味が落ちてしまうのだとか。

また、しいたけは比較的火が通りやすい野菜なので、片面だけしっかり焼けばOKとのこと。

しいたけの香りやうま味を逃さないこの調理方法なら、どんなしいたけでも美味しくなるので、彼氏や友だちとのBBQで何気なく知識を披露すれば、一目置かれちゃうかも？

まとめ

ホームページでも「お一人様大歓迎」と謳っていることもあり、男女関係なく一人で訪れる人も多いというふじまる。

周りを気にせず、自分のタイミング、自分の好みの味だけを堪能できるのが一人焼肉の醍醐味です。

一人でもまったく気兼ねする必要のない同店で、日ごろ頑張る自分へのご褒美に、一人焼肉をぜひ堪能してみて！

炭火焼ホルモン　ふじまる

住所：神奈川県横浜市南区別所1-3-20
電話番号：045-315-7356
営業時間：17：00～24：00（L.O.23：00）
定休日：不定休
最寄駅：上大岡／弘明寺

取材・文／黒澤陽二郎

※2017年8月31日の情報です。価格や内容は変更になる場合があります。
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