【表参道・原宿】LUKE’Sの山盛りロブスターロール｜レッツエンジョイ東京

お店はオープンテラスのみ。開店1時間前の10時からすでにお客さんが

「LUKE’S」表参道店の外観。

お店に向かったのは開店1時間前の午前10時ですが、早くも海外からの観光客がわらわらいらっしゃいました。開店10分前にはそれが行列へと成長。「このお店は有名なんですか？」と好奇心を発揮して聞いてみると「とても有名です」とのこと。また、行列に誘われ初めてご来店というお客さんも。

ボリューミーなレギュラーをしのぐUSの量。はさむというよりバンズの上に盛られてる！

「ロブスターロール」レギュラーサイズ（980円　税込）。

「ロブスターロール」USサイズ（1,580円　税込）。

最初にいただいたのは、定番メニュー「ロブスターロール」のレギュラーサイズとUSサイズ。レギュラーもバンズからはみ出るほどの具の量。USサイズは、その上さらに畳みかけるように大量のロブスターがこれでもか！と盛り付けられています。女性なら、人といるときにこれを注文するのは抵抗がありそうですが、一人なら恥ずかしくないですね。

レギュラー（左）とUS（右）。並べると左が少なく見えますが、右が多すぎるだけです。

まずはUSサイズから。思いっきり口を開いて食べようとすると本気でアゴが外れたので、慌てて直し、具材からいただきます。ちょっと気合い入れ過ぎました……。

ロブスター未経験の筆者は当初エビに近いものと思っていましたが、歯ごたえはカニに近いものがあります。身の繊維は太いので、プリプリ感はカニ以上！　味もカニに似て食べやすく、違和感なく口に入ってきます。店員さんいわく、ハサミの部分に特に甘みと旨味がつまっているのだそう。

味付けはバターと塩とレモンを混ぜた「レモンバター」というソースに、6種類（中身は企業秘密！）の香辛料が混ざったオリジナルスパイス。爽やかな柑橘系の味に、また食が進みます。

バターを塗ってトーストしてあるバンズの香ばしさもGOOD！　少し甘さも感じましたが、「砂糖やハチミツのようなものは一切使っていません」と店員さん。余計な材料を使わず、バンズとバター自体の旨味を引き出しているのですね。

迷いを吹き飛ばす全部入り。その名も「テイストオブメイン」

「テイストオブメイン」（1,980円　税込）。左からカニ・ロブスター・エビをそれぞれハーフサイズで楽しめます。

ロブスターの他にもいろいろな具材を楽しめるのは、全部入りメニューの「テイストオブメイン」。ロブスターの他の選択具材、カニ・エビのロールも一挙に味わえる一品です。一人で食べ比べをしたいなら、これはオススメ！

プリプリのエビが「これでもか！」と入っています。

バンズはハーフサイズなのに具材はたっぷり。手に持つと、容器の中に具材が転げ落ちてしまいました。

「半分に切っちゃうと、どうしても収まりきらなくて。おっしゃっていただければ、スプーンやフォークもご用意できますよ」

これも人と一緒に食べに来てたら、「シェアして～」なんて言われてそうですね……。一人で全部味わえるのは、かなり贅沢です。ところで食事を進めていて思ったこと。カニもロブスターもエビも、どれも温度が低いのはなぜ？

「本国・アメリカと同じ、下処理したそのままの形で、冷たいままお出ししています。温めると味が落ちてしまうので」

言われてみれば、レンジでチンしたカニなどはあまり美味しくないもの。量だけではなく、味にもしっかりこだわっているのですね。

いま食べないわけにはいかない！　アツアツの冬限定メニュー

冬限定「ロブスターマッケンチーズ」（1,080円　税込）。

冷たいのもいいけど、冬にはアツアツのものが食べたい。そんな時にオススメなのが「ロブスターマッケンチーズ」。味付けには甲殻類を煮詰めて作ったアメリケーヌ・ソースやロブスターの出汁、チーズが使われているそう。大ぶりのロブスターも具材として入っており、彩りにはパセリが。また表面はバーナーで炙られています。

らせん状のマカロニには味がしっかりしみ込んでいて、スプーンが止まらない……！　オープンテラスで食べても体が温まりますね。