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2015/11/23

【激ウマ】富士そばのダブル パクチートッピングそばに悶絶!!!

今年の7月に都内の一部店舗でパクチーメニューとパクチートッピングを始めた立ち食いそばチェーン「名代(なだい)富士そば」。そばにパクチー!? と一部の人をざわつかせたこのメニュー、記者が道玄坂店に行って、実際に試してきました! 合わせて、パクチーと好相性のメニュー、パクチートッピング導入の裏話もご紹介します。

今年の7月に都内の一部店舗でパクチーメニューとパクチートッピングを始めた立ち食いそばチェーン「名代(なだい)富士そば」。そばにパクチー!? と一部の人をざわつかせたこのメニュー、記者が道玄坂店に行って、実際に試してきました! 合わせて、パクチーと好相性のメニュー、パクチートッピング導入の裏話もご紹介します。

パクチートッピングは券売機にはなし。カウンターで注文すべし


まずは券売機で好きなメニューの食券を購入。ここには「パクチートッピング」はありませんので、ご注意を



トッピングは、カウンターで食券を出すときに頼み、その場でお会計します。



パクチートッピング×2! そばが見えなくなるくらいのパクチーを盛られて…

記者が頼んだのは、台湾出店1周年記念の期間限定メニュー「ミニルーロー飯セット」(520円)。スタンダードなかけそばと、小さめのルーロー飯のセットです。


このセットに、「パクチートッピング」がオンされたものがこちら。



おお、かけそばにてんこ盛りのパクチー! 隣のルーロー飯の雰囲気も相まって、エスニックなセットになりましたな。


ちなみに、この「パクチートッピング」、追加もできます。せっかくなので、追加で「パクチートッピング」をしたところ、下の写真のようになりました。



左の写真が通常の「パクチートッピング」状態。
そこへさらに追いパクチーをしたのが右の写真。合計で20グラムのパクチーの量、いかがでしょう? うーん。さすがに2パクチーは多すぎたか! 麺もおつゆも見えなくなってしまいました。



そばとパクチーを同時にすする。そのとき起こった化学反応とは!?


さっそく熱々のそばを、たっぷりのパクチーとともにひとすすり。
「!?!?」
熱々のそばとパクチーの清涼感が口の中で混在し、ホット&クールとでもいうべき味わい。すごく熱いような、すごく冷たいような、不思議な感じ。


パクチーは独特の香りばかりが注目されがちですが、ミントのように、かむとスースーするのも特徴なんですよね。


脳みそが一瞬温度を判断しかねたようですが、味は良し! 温かいつゆにくたっとなったパクチーの感じもいい感じ。何よりそのホット&クールな味が刺激的。徹夜明けでもこれなら一発で目が覚めそうです。



パクチートッピングは、甘辛味とよく馴染む…かも!


パクチー、もしくはパクチーをどっさり盛ったそばと相性抜群なのが、ルーロー飯です。台湾の定番の屋台飯を日本人好みにアレンジしたもので、甘辛いそぼろごはんにうずらの卵をのっけたもの。


何の気なしにパクチーをのせて食べてみたら、最初からトッピングされてたっけ? というくらい、味も見た目もしっくり来ます。


そばつゆといい、そぼろといい、パクチーは甘い味や甘辛系の味と相性がいいみたい。
グロッキー気味のときなんか、最高ですね。ルーロー飯は今月末で終わってしまうのですが、機会があれば、ぜひお試しあれ!



パクチートッピング導入の理由は副社長!?


これまでにも、ポテトフライをのっけた「ポテそば/うどん」、カレーに煮浸しのナスと白髪ネギを合わせた「茄子カレーそば/うどん」など、斬新な絶品メニューを次々に開発してきた富士そばではあるのですが、パクチートッピングを始めるきっかけはあったのでしょうか?


富士そばを運営しているダイタンイート株式会社の大久保隆さんによると、富士そばグループの副社長が大のパクチー好きで、これがきっかけとのこと。副社長さんがパクチー好きで良かった!



【おまけ】トッピングとは別に「パクチーそば」もある


パクチートッピングを行っている店舗には、単品のトッピングとは別に「パクチーそば」というメニューも存在しています。具は、ボイルした鶏肉、ネギ、わかめ、そしてパクチー。具全体に、ピリ辛のトムヤムソースがかかっています。このメニューはエスニックテイストなんですね。




<秋のパクチートッピング>
・熱々そばとパクチーの清涼感で、目覚めすっきり!
・11月末で終了する期間限定のルーロー飯と相性良し
・甘辛しょうゆ味が、爽やかなパクチーと絶妙マッチ



パクチートッピングで楽しむ、温かいそば&台湾屋台メシ。
シャキッとしたいとき、疲れているときに、おすすめです。



名代 富士そば 道玄坂店
住所:東京都渋谷区 道玄坂1-5-3
最寄駅:渋谷



ライター:佐々木志野

※2015年11月時点の情報です。

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