夏バテをスパイスで吹き飛ばせ! 牡蠣が入った贅沢カレーを一人で堪能
暑くなるにつれ、スパイスが効いた食べ物が欲しくなる! 夏バテ解消に打って付けのカレーは、男女ともに人気のメニュー。でも、カレーなんてどこも同じだと思っていませんか? 実は、ちょっと変わったカレーがいただける、知る人ぞ知る名店が恵比寿にあるんです。ここでは、なんとクレソンが大量に入った珍しいスープカレーを楽しめるのだとか。しかも、牡蠣もゴロゴロ入って栄養満点! 夏バテ解消にぴったりな食材を使ったカレーは、疲労回復にも一役買ってくれそう。しかも、カウンター席も設けられているので、一人でがっつり食べるには最適。
夏バテ解消の贅沢カレーを求めて、恵比寿「sync(シンク)」に行ってきました!
いざ、カレーの名店「sync」へ!
▲入り口にはメニューボードと小さな看板が設置されている
恵比寿神社のすぐ近くの駄菓子屋バー2Fにある、カレー屋「sync」。いわゆる雑居ビルの中にあるので、一瞬通り過ぎてしまいそうなほど入り口が目立たない……。そんなちょっと隠れ家的な存在が、気を張らずに一人で行くには丁度良いお店なのかも。
ちなみに「sync」は、もともと学芸大学でカレーの名店として人気だったお店。2014年2月に、恵比寿に移転してきたのだとか。もとのファンはもちろん、恵比寿でも新たなファンが増え、連日多くのリピーターのお客さんで賑わいます。ここでしか味わえない、濃厚でクセになるスープカレーを求め、隣県や関西、九州など遠方から訪れる人も少なくないとのこと。
▲木のぬくもりを感じられる店内
店内にはテーブル10席、カウンター5席が設置されていて、雑居ビルの外観からは想像が付かないほど明るい雰囲気。
▲真っ赤なテーブルがおしゃれ
窓際のテーブル席で食べるのもいいですが、ソロで食べるならやっぱりカウンターが楽! ここのカウンターは正面が壁になっているので、カウンター越しに誰かと目が合うこともありません。周りの目を気にせずおいしいカレーを頬張れます。
ごろごろっと牡蠣が入った贅沢カレーはスタミナ満点!
▲テイクアウトやデリバリーも可
メニューは、日替わり、チキン、たっぷり野菜、牡蠣とクレソンの中から選べます。ナンプラー卵やカマンベールチーズ、パクチーなど、ちょっと変わり種のトッピングメニューもあるので、色々と試してみたくなりそう。辛さは+3まで上げることも可能なので、辛いもの好きな人はぜひ試してみましょう。
今回は、「sync」名物の「牡蠣とクレソン」のカレー(1500円)をチョイス! もとは秋冬限定のメニューだったそうですが、お客さんからの希望でグランドメニューに仲間入りしたのだとか。これは期待できるかも!
女性に人気の、どっさりパクチーのトッピング(200円)もオーダーしました。
▲出てきたカレーがこちら! 大振りの牡蠣が5〜6個入って、クレソンもどっさり
「sync」のこだわりは、オーダーされてからカレーを作ること。化学調味料も一切使用せず、つくり置きもしません。ルーに調味料や具材を入れ、ひとつの皿をつくり上げます。文字通り“できたて”のカレーをいただけるのがこの店の魅力です。
ルーはスープカレーに近いけれど、サラサラしすぎていない、すこしとろみのある舌触り。すりおろした玉ねぎを煮込んでいるため、程よい甘味を感じます。10種以上のスパイスを入れていることもあり、コク深くてやみつきになりそう!
白米と発芽玄米、麦をブレンドしたライスも丁度良いパラつきで、スープにからんでよく合います。
▲上から見ても牡蠣がたくさん入っているのがわかる
牡蠣は、広島産の大振りなものを使用。カレーの中に入れるとスパイスで牡蠣の味が消されてしまうのでは……? と思いましたが、しっかりと牡蠣の味が主張してきます。
トッピングを加えれば“自分流”カレーに早変わり
▲パクチーをのせると、ルーが隠れてもはやカレーに見えない
トッピングのパクチーも大量! こんなに入れているのに、ルーに絡めると青臭く感じないのが不思議です。東南アジア系のカレーを想像する方も多いかもしれませんが、東南アジアにもインドにも属さない、新しいジャンルのスープカレー。日本人の舌に合うように少し甘味を加えるなど、試行錯誤してたどり着いた味なのだとか。
暑い夏にはビールも一緒にいかが?
▲ドリンクメニューにはビールも!
休みの日に訪れるのであれば、カレーと一緒にビールも楽しめます! 生ビール(500円)の他にも、タイガービール(600円)やカンナビア(600円)、ブルックリンラガー(700円)など、カレーに合う外国のビールも取り揃えています。これからの暑くなる季節にぴったり。
最近、暑くて食欲がないなぁ……なんてバテ気味な人は、スタミナ満点の「牡蠣とクレソンのカレー」をお試しあれ。ミネラル豊富な牡蠣×栄養素密度1位の野菜クレソンのカレーを食べれば、きっと疲れも吹き飛ぶはず!
ライター:根岸すみれ(女子部JAPAN(・v・))
この場所の詳細
sync
電話番号 |
03-3476-8122 |
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住所 | |
営業時間 | |
定休日 | 毎週月曜日 ※祝日の場合は営業し翌日休業 |
最寄り駅 |
恵比寿 |