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2020/4/1

幻のバターケーキ「ガトー・エシレ ナチュール」実食レポ

A.O.P認定フランス産発酵バター「エシレ」世界初の専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」には、クリームの半量がエシレ バターという夢のようなケーキがあります。人気のあまり、開店と同時に売り切れてしまうという幻の逸品です。今回は、そんなスイーツ好きを虜にする「究極のバターケーキ」をゲットすべく、朝早くに足を運んでみました!

A.O.P認定フランス産発酵バター「エシレ」世界初の専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」には、クリームの半量がエシレ バターという夢のようなケーキがあります。人気のあまり、開店と同時に売り切れてしまうという幻の逸品です。今回は、そんなスイーツ好きを虜にする「究極のバターケーキ」をゲットすべく、朝早くに足を運んでみました!

売り切れ必至!並んでもゲットしたい「ガトー・エシレ ナチュール」/エシレ・メゾン デュ ブール

エシレ・メゾン デュ ブール


こんにちは!スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。

今回ご紹介するのは、丸の内の「エシレ・メゾン デュ ブール」。世界初のエシレ バター専門店として2009年にオープンしたお店で、エシレ バターを使用した焼き菓子やクロワッサンなどが並びます。

“エシレ バター”とは、フランスの中西部に位置するエシレ村で作られる発酵バターのこと。生産者は昔ながらの変わらぬ製法を守り続けており、EUが制定するA.O.P(原産地名称保護)の認定を受けています。その品質と味わいは高く評価され、世界のロイヤルファミリーや一流パティシエにも愛される高級バターとしても知られています。



エシレ・メゾン デュ ブール


「エシレ・メゾン デュ ブール」は東京駅南口から徒歩5分ほど、丸の内ブリックスクエアの1階にあります。

写真は、とある平日の朝の風景。お客さんたちのお目当ては、世界でもここでしか購入できないバターケーキ「ガトー・エシレ ナチュール」。数量限定のため、オープンから10年たった今でも開店前から行列ができるほどの人気ぶり。

筆者は8時30分頃に着きましたが、開店時間の10時には20人以上の方が並んでいました。



エシレ・メゾン デュ ブール


「ガトー・エシレ ナチュール」を購入するには整理券が必要です。一人1台限定で取り置きは不可。9時30分頃に整理券が配布され、この整理券と引き換えにバターケーキを購入できます(筆者は7番目でした)。

ちなみに、列から外れると整理券は無効になるので注意が必要です。



エシレ・メゾン デュ ブール


開店後、順番がやってきたらいよいよ店内へ。陳列棚には、マドレーヌをはじめとする焼き菓子やクロワッサンなど、さまざまな商品が並んでいます。バターの芳ばしい香りがお店中に漂います。




見た目も味わいも「エシレ」そのもの!究極のバターケーキを堪能

エシレ・メゾン デュ ブール


こちらがゲットしてきた「ガトー・エシレ ナチュール」(5,400円)です!

バタークリームのおよそ半量がエシレ バターという、なんとも贅沢な逸品です。かわいらしい見た目は、かつて使われていたというバターの木型をイメージしているのだそう。



エシレ・メゾン デュ ブール


カットしてみると、バタークリームを5層のビスキュイ生地でサンドしているのが分かります。クリームと生地が交互に重なった断面がなんとも美しいですね。



エシレ・メゾン デュ ブール


そしてその美味しさは、最初の一口で言葉を失ってしまうほど・・・!バタークリームの口どけの良さは感動ものです。

エシレ バターを半量近く使っているだけあり、豊かな風味とコクがしっかりと感じられます。また、しっとりとしたビスキュイ生地とも好相性。バターのうま味と風味はそのままに、発酵バターならではの程よい酸味が加わり、決して重く感じることはありません。

紅茶やワインとも相性が良さそうなので、それぞれのペアリングを自宅で一人ゆっくり堪能してみるのもオツですよ。




エシレ バターたっぷり!クロワッサンや焼き菓子もオススメ

エシレ・メゾン デュ ブール


せっかくお店を訪れたなら、他の商品もチェックしておきたいところ。

中でも見逃せないのが、写真上段にある3種類のクロワッサン。1人6個までと購入制限がありますが、それでも昼ごろには売り切れてしまうほどの人気商品です。



エシレ・メゾン デュ ブール


筆者のオススメは、バター感たっぷりの「クロワッサン・エシレ・50%ブール/有塩」(486円)。

サクッとした食感が特徴で、噛み締める度にジュワッとバターのうま味があふれます。口いっぱいに広がるバター感は、原材料の50%をエシレ バターが占めるからこそ。有塩バターのほのかな塩味も感じられ、一度食べるとクセになる味わいです。

クロワッサンはこのほかに、「50%ブール/食塩不使用」(486円)とシンプルな味わいの「トラディシォン」(378円)もあるので、それぞれ購入して食べ比べてみるのも良いですね。



エシレ・メゾン デュ ブール


日持ちする商品もゲットしておきたければ、エシレ バターをたっぷり使った「サブレ・エシレ」や「ガレット・エシレ」(各3,240円)はいかが?

リッチな味わいのバターサブレと、滑らかな口どけのガレットを合わせた人気の商品です。「エシレ」のロゴが入ったかわいらしい缶に入っているので、自分用はもちろん、友人や家族へのギフトにも◎です。「サブレ・エシレ/ガレット・エシレ2缶セット」(スリーブ付6,480円)もオススメ。




まとめ

エシレ・メゾン デュ ブール


エシレ バターを存分に堪能できるバターケーキやクロワッサンがそろう「エシレ・メゾン デュ ブール」。中でも人気の「ガトー・エシレ ナチュール」は整理券がないと購入できないので、早起きしてゲットしてみて。究極のバターケーキを頬張れば、日頃頑張る自分へのご褒美になること間違いなしです!



エシレ・メゾン デュ ブール
住所:東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休
最寄駅:二重橋前<丸の内>/東京/有楽町




はなとも

◆取材・執筆/はなとも

スイーツコンシェルジュ・スイーツライター。
スイーツをこよなく愛するスイーツ男子。食べ歩きが趣味で、1日に5~6軒を食べ歩ける鉄の胃袋を持ち、何時間でも並べる気力と根性が最大の武器!

[Twitter] https://twitter.com/hanatomo84
[Instagram] https://www.instagram.com/HANATOMO84/


※2020年3月2日時点の情報です。
※2020年4月1日情報更新。
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※価格はすべて税込です。


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