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2020/2/10

東京都内のガトーショコラ5選!専門家がオススメを紹介

今回はチョコレートが恋しい季節に合わせ、スイーツコンシェルジュである私「はなとも」が、都内で人気の「ガトーショコラ」を5つ厳選してご紹介。一人の休日は気になるケーキをゲットして、そのリッチな味わいに酔いしれてみては?

今回はチョコレートが恋しい季節に合わせ、スイーツコンシェルジュである私「はなとも」が、都内で人気の「ガトーショコラ」を5つ厳選してご紹介。一人の休日は気になるケーキをゲットして、そのリッチな味わいに酔いしれてみては?

チョコレートの美味しさを存分に堪能できる!都内で人気のガトーショコラ5選

ガトーショコラ


こんにちは!スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。

今回のテーマは「ガトーショコラ」。自分へのちょっとしたご褒美には欠かせない大人のスイーツですよね。

スイーツの人気店・有名店は都内に数多くありますが、「ガトーショコラの名店」と呼ぶにふさわしいお店を厳選しました。それぞれの特徴をご紹介します。




【1】予約は2カ月待ち!濃厚でリッチな味わいのガトーショコラ/ケンズカフェ東京

ガトーショコラ


東京メトロ・新宿御苑前駅から徒歩約3分の場所にある「ケンズカフェ東京」は、都内でも珍しいガトーショコラの専門店。

こだわりのチョコレートを使ったガトーショコラは、2カ月前から予約しないと購入できないほどの評判を呼んでいます。



ガトーショコラ


こちらが、看板商品であり唯一の販売商品「特撰ガトーショコラ」(3,000円)です。

イタリア・ドモーリ社の「KEN’S BLEND CRIOLLO」に加え、フランス・ヴァローナ社のクーベルチョコレートの2種類をブレンド。どちらもこのガトーショコラのためだけに調合されたチョコレートです。



ガトーショコラ


一口食べてみると、濃厚なチョコレートの味わいと、滑らかでとろけるような食感に感動!小麦粉や生クリームを使用していないため、チョコレートの風味やコクがしっかりと感じられます。

また、隠し味には国産バターの最高水準とされる「カルピスバター」が入っていて、とっても風味豊か。カルピスバターの爽やかな酸味が、チョコレートの甘味をより引き立てています。

こだわりの素材ばかりを使用した贅沢なガトーショコラは、まさに自分へのご褒美にピッタリです!



ケンズカフェ東京
住所:東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F
電話番号:03-3354-6206
営業時間:10:00~19:00
定休日:土曜、日曜、祝日
最寄駅:新宿御苑前




【2】しっとり&もちもち食感!酵母発酵で作る新感覚のガトーショコラ/Minimal The Baking

ガトーショコラ


東京メトロ・代々木上原駅から徒歩3分ほど。閑静な住宅街の一角にあるのが「Minimal The Baking(ミニマル ザ ベーキング)」です。

日本のBean to Barブランドの先駆けである「ミニマル」の新業態として2019年6月にオープンしたガトーショコラの専門店です。

「ミニマル」は創業6年目ですが、この4年間で国際的なチョコレート品評会で61もの受賞を果たしており、とても勢いのあるブランドです。こちらのガトーショコラ専門店もオープン以来、話題を呼んでいます。



ガトーショコラ


ショーケースには、こだわりのカカオ豆を使ったチョコレートスイーツが並びます。

お目当てのガトーショコラは、オーソドックスな「ハイカカオ」と果実感のある「フレッシュ」の2種類が用意されています。両方購入して食べ比べてみるのも良いですね。



ガトーショコラ


筆者のオススメは、カカオの果実感を楽しめる「フレッシュ」(3,510円)です。

フルーティーな香りが特徴のカカオ豆を使用。果実感や酸味が損なわれないよう、火入れを浅くして仕上げています。



ガトーショコラ


酵母発酵によるもっちりとした食感が特徴で、濃厚ながらも後味は爽やか。噛み締めるごとにカカオの奥深いうま味がしっかりと感じられます。

レーズンのような香りとフル―ティーな酸味も印象的です。南国フルーツのような爽やかな酸味の「フレッシュ」は、渋みやスパイス感のある飲み物とも相性◎ですよ。



Minimal The Baking 代々木上原
住所:東京都渋谷区上原1-34-5
電話番号:03-6407-8292
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜、火曜(月曜が祝日の場合は月曜営業、火曜と水曜が定休日に)
最寄駅:代々木上原




【3】ふわっと軽い食感のガトーショコラ/パティスリー&カフェ デリーモ 東京ミッドタウン日比谷店

ガトーショコラ


東京ミッドタウン日比谷の地下1階にある「パティスリー&カフェ デリーモ 東京ミッドタウン日比谷店」は、世界各国のショコラを使ったさまざまなスイーツが味わえる人気のお店です。



ガトーショコラ


店内には、同店のシェフパティシエ、江口和明氏が手掛けるさまざまな焼き菓子が並びます。



ガトーショコラ


こちらで人気の「ショコラバー」(1,800円)は、しっとりしたショコラ生地に滑らかなチョコクリームを合わせ、さらに濃度の異なる4種類のチョコレートでコーティングした一品です。



ガトーショコラ


ショコラ生地はふんわりと軟らかく、濃厚なクリームとのコンビネーションもバツグンです。

また、4種類を合わせたチョコレートは、深みのある上品な味わいで風味も◎。隠し味にハチミツを入れているので、濃厚なコクも感じられます。

ショコラ生地、クリーム、ブレンドしたチョコレートの三位一体の味わいを、ぜひ堪能してみて。



パティスリー&カフェ デリーモ 東京ミッドタウン日比谷店
住所:東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷B1F
電話番号:03-6206-1196
営業時間:11:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:施設に準ずる
最寄駅:日比谷/有楽町/銀座




【4】シンプルさにこだわった絶品ガトーショコラ/ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ本店

ガトーショコラ


東京メトロ・代々木公園駅、小田急線・代々木八幡駅からそれぞれ徒歩約5分のところにある「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ本店」は、日本を代表するショコラティエ、土屋公二氏が手掛けるチョコレート菓子の専門店。



ガトーショコラ


店名にもなっている「ミュゼ・ドゥ・ショコラ」は、“チョコレートの博物館”という意味。その名の通り、ショーケースにはバラエティー豊かなチョコレートスイーツが並んでいます。



ガトーショコラ


人気のガトーショコラ「ショコラクラシック」(テイクアウト621円、イートイン632円)は、数カ国のチョコレートをブレンドし、しっかりと焼き上げたクラシカルな一品です。



ガトーショコラ


口いっぱいに広がるカカオの風味と、滑らかな口どけが好印象。まるでチョコレートをそのまま食べているかのような贅沢な味わいを楽しめます。

甘さとほろ苦さがバランスよく調和しているので、後味もすっきり。シンプルながら、チョコレートの美味しさを存分に堪能できる、ぜひ食べていただきたい一品です。



ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ渋谷本店
住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-14-9
電話番号:03-5790-2181
営業時間:ショップ10:00~20:00 喫茶10:00~19:00(L.O.)
定休日:なし(年末年始を除く)
最寄駅:代々木公園/代々木八幡




【5】濃厚で大人な味わいのガトーショコラ/ショコラティエ パレ ド オール 東京

ガトーショコラ


東京駅から徒歩約3分。新丸の内ビルディングの1階にあるのが「ショコラティエ パレ ド オール 東京」です。

国内外で注目を集めるショコラティエ、三枝俊介氏がオーナーシェフを務める高級ショコラ専門店です。



ガトーショコラ


店内は洗練された大人の雰囲気。サロンスペースでは、こだわりのチョコレートスイーツを楽しむことができます。



ガトーショコラ



人気のガトーショコラ「アルチョコラータ」(テイクアウト702円、イートイン715円)は、チョコレート生地に濃厚なガナッシュを幾層にも重ねた自慢の一品。

トップにはチョコレートの飾りやヘーゼルナッツがトッピングされています。



ガトーショコラ


チョコレートシロップを染み込ませた生地は、口どけの良いしっとりした食感が特徴。

このチョコレート生地に濃厚なガナッシュが相性バツグンです。また、キャラメリゼしたヘーゼルナッツのサクサクとした食感も良いアクセントになっています。

ずっしりとした重みもあり、満足感もたっぷり。一口食べるごとに、チョコレートの甘~い余韻に浸れますよ。



ショコラティエ パレ ド オール 東京
住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1F
電話番号:03-5293-8877
営業時間:月~土11:00~21:00(L.O.20:30) 日祝11:00~20:00(L.O.19:30)
※バレンタインなどの繁忙時期は、サロン営業、ガトーの販売はお休みします。詳細は店舗へお問い合わせください。
定休日:施設に準ずる
最寄駅:東京




まとめ

ガトーショコラ



他のケーキと違って見た目こそ大きな違いのないガトーショコラですが、お店によってチョコレートの種類や生地の食感、甘さや苦味などが全く異なり、奥深いスイーツであることを改めて実感しました。チョコレートの美味しいこの季節、ぜひお気に入りの一品を探してみてくださいね。




はなとも

◆取材・執筆/はなとも

スイーツコンシェルジュ・スイーツライター。
スイーツをこよなく愛するスイーツ男子。食べ歩きが趣味で、1日に5~6軒を食べ歩ける鉄の胃袋を持ち、何時間でも並べる気力と根性が最大の武器!

[Twitter] https://twitter.com/hanatomo84
[Instagram] https://www.instagram.com/HANATOMO84/


※2020年2月10日時点の情報です。メニューや価格等は、現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。
※価格はすべて税込です。


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