いま一番食べたいイチゴパフェはこれ！ロンドン発、メレンゲに生クリームの相性も最高♪

表参道で海外気分！イギリスで話題のデリカフェ／FRANZE & EVANS LONDON

ロンドンのトレンド発信地イーストエリアで、アーティストやクリエイターなどに愛されている「FRANZE & EVANS LONDON（フランツ アンド エヴァンス ロンドン）」。2016年1月に日本初上陸した1号店は表参道に、2018年の春には京都に2号店をオープン。いま最も勢いがあるカフェのひとつです。

店内は白黒のフロア、メリハリのある照明が印象的。トラッドでオシャレ、かつ大人っぽい雰囲気です。

店内の奥には、ロンドンバスのアートも♪

ディスプレイなどのアクセントには、本国イギリスのユニオンフラッグが。気分はまるでイギリスのカフェを訪れているよう♪

早速ディスプレイをチェック！FRANZE & EVANS LONDONは旬な野菜やスイーツを使った本格的なシェフの味をカジュアルに楽しめるお店。味はもちろん、見た目にもこだわったお料理やスイーツが並びます。

入り口付近のショーケースにはサラダやキッシュ、焼き菓子などがずらり。

奥にいくと、フルーツを使った色鮮やかなかわいいスイーツが並びます。

ロンドンの伝統的なスイーツをアレンジ／イートン・メス パブロヴァ

いちごの季節に入ったいま、注目なのが、こちらの「イートン・メス パブロヴァ」（1,890円）。イートンメスは、メレンゲと生クリームといちごで作る、イギリスの初夏のデザートです。

まずはその大きさに驚き！メレンゲが２層になっていて、両手でカップを支えて、ようやく持てるぐらい！ずっしり感があります。

一番上のメレンゲの上には、いちごやフランボワーズ、ピスタチオ、イータブルフラワーなどが。メレンゲは、ふわふわサクサクでエアリー。添えられているフルーツと一緒に食べるのがオススメです。

分解していくと、カップの底から、ラズベリージェラートとヨーグルトアイスがベースのシェイクに、メレンゲ、フルーツなど、とにかくぎっしり！最初はストローもさせないほどでした！

見た目は甘そうに見えるのですが、ラズベリーの酸味が効いていて、甘酸っぱいので、これなら大人女子でもひとり楽々飲みほせちゃいそうです！

海外発祥のいちごたっぷりのケーキ♪／パブロヴァ

もうひとつ、いちご好きな方にオススメしたいのが、こちらの「パブロヴァ」（700円）。オーダーすると、直径は21センチもあるホールケーキをカットして提供してもらえます。こちらも人気商品で、忙しい日には2、3ホール分もでるんだとか！

パブロヴァは、甘いメレンゲと甘くない生クリーム、フルーツを組み合わせた海外では人気のケーキ。

ケーキの層になっている部分には甘さ控えめのホイップクリーム、むにゅっとしたマシュマロのような食感のメレンゲ、縁にはメレンゲ、そしていちごが使用されています。食べてみると、ふわっとしていて、口の中でとろけるような感じ。先ほどの「イートン・メス パブロヴァ」と比べると甘いのですが、後に残りません。

ボリュームはありながらも、さっと溶けていくので、不思議とスイーツを食べている時の罪悪感がないのが女子的にはうれしいですね！

気品あるバラのクリームが美しい／レッドベルベットカップケーキ

最後はイギリスの定番カップケーキ！ レッドベルベットカップケーキ（600円）と、紅茶はアップル＆エルダーフラワーティー（480円）をチョイスしました。

バラのアートが描かれている部分は、クリームチーズアイシングと呼ばれるもの。周りの生地はココアベースで、無添加の着色料で色付けされています。こちらは甘く、小さくてもずっしりとした食べ応えがあるので、スイーツタイムに紅茶やコーヒーといただくのが良さそう！

まとめ

オシャレな空間と伝統的なスイーツを味わえる「FRANZE & EVANS LONDON」。レシピは本国のレシピを踏襲しつつ、日本人にあわせて甘さと塩味を調整しているとのこと！意外にも甘さ控えめで、一人でペロリと完食できちゃいますよ♪

心も舌も満たされて、かつ友達に自慢できちゃう、映え確実なスイーツを狙って、次の休日に出かけてみてくださいね！

FRANZE＆EVANS LONDON 表参道店
住所：東京都渋谷区神宮前4-9-4 1F
電話番号：03-5413-3926
営業時間：月～土 11:00～22:00（L.O.21:30） 日祝 11:00～21:00（L.O.20:30）
定休日：不定休
最寄駅：表参道

取材・文：CafeSnap
※2019年1月15日の情報です。
※価格は、すべて税込みです。内容等は変更になる場合があります。
※こちらのお店は閉店しました。