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Minimal The Baking 代々木上原

ミニマルザベイキングヨヨギウエハラ

代々木上原駅
03-6407-8292

“火入れ・発酵・うま味”がチョコレートを新しくする。Minimalの新業態ガトーショコラ専門店。

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    ▲Minimal The Baking メインの焼き菓子「ガトーショコラ」

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    ▲NUTTY系のしっかりとしたチョコレートらしい味わいのカカオ豆を使用した「High Cacao」

「Minimal The Baking 代々木上原」のコンセプトは『The Baking=火入れ』。2段火入れと発酵でつくる、カカオ香るうま味のあるガトーショコラを楽しめます。また、メインの焼き菓子であるガトーショコラ以外にも、“クリーム”“ビスケット”“チョコレート”の3つのパートから作られる「チョコレートウィッチ」や、良質な豆から丁寧に素材の良さを引き出すロースターから仕入れた豆を使用する「スペシャルティコーヒー」など多彩なメニューも用意。様々な新しいチョコレートを体験することができます。なお店舗は、代々木上原駅から徒歩1分の裏路地の民家を改装した隠れ家で、ゆったりと楽しめる落ち着いた空間。工房・カフェ併設で、カフェはカウンターとテーブル席に加え、外にベンチが設置されています。

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    ▲カカオが香るチョコレートクリームが主役の「チョコレートウィッチ」

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    ▲チョコレートとコーヒーが生み出す新しい味わいと驚きのある心地よい体験を楽しめる「スペシャルティコーヒー」

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基本情報

スポット名 Minimal The Baking 代々木上原
住所

〒151-0064   東京都 渋谷区 上原1-34-5

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最寄り駅
TEL

03-6407-8292

定休日 月・火
営業時間 11:00~19:00
オフィシャルサイト

Minimal -Bean to Bar Chocolate-

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