生どら焼き専門店「DOU」ルミネエスト新宿店

ナマドラヤキセンモンテン ドウ ルミネストシンジュクテン

新宿
03-6273-0142

ふわふわ食感の新感覚どら焼きが楽しめる生どら焼き専門店。和菓子の定番「どら焼き」にスポンジケーキの食感を取り入れた、まったく新しい生どら焼き。

生どらやきは、今までのどら焼の概念を変える「軽い」食感が特徴です。別立て製法を取り入れた洋菓子のスポンジケーキを思わせるふんわりとした食感の生地を実現するため店頭で蒸し上げています。原材料にもこだわり、生地の間には北海道産の牛乳を使用した口どけなめらかな軽い生クリームと、最高級小豆「雅(みやび)」を少量ずつ丁寧に炊きあげた香り高い粒あん、北海道で栽培され雪のように真っ白な見た目の「はくちょうもち」から作られたもちもち食感の求肥を絶妙なバランスでサンドし、和洋折中の味わいが楽しめます。

■商品詳細
どら焼きでは珍しく、別立て製法で作ったふんわり生地を店頭の湿温蔵庫で蒸し、しっとりと上品な口あたりに仕上げています。和菓子の定番「どら焼き」にスポンジケーキの食感を取り入れた、まったく新しい生どら焼きです。

おすすめポイント

生どら焼き専門店「DOU」ルミネエスト新宿店の基本情報

スポット名 生どら焼き専門店「DOU」ルミネエスト新宿店
住所

〒160-0022   東京都 新宿区 新宿3-38-1 ルミネエスト新宿店 地下1階

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最寄駅
TEL

03-6273-0142

営業時間 平日11:00~22:00 土日祝10:30~21:30
オフィシャルサイト

生どら焼き専門店「DOU」ルミネエスト新宿店

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