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LUKE'S 表参道店

ルークス オモテサンドウテン

明治神宮前〈原宿〉駅
03-5778-3747

ニューヨークNo.1のロブスターロール専門店「LUKE'S」が表参道に上陸。日本で味わうことのできなかった香り・旨味たっぷりのロブスターロールを気軽に堪能できる。

「LUKE’S」は、ニューヨーク・マンハッタンにて 2009 年に創業したロブスターロール専門店。ニューヨーク No.1のロブスターロール専門店としてその名を馳せている。

■LUKE’S のこだわり
<ロブスターへのこだわり>
一般的にほとんどのロブスターは水揚げされた後、時間をかけてさまざまなところを経由するため、価格が跳ね上がり、どこで獲れたか明確でない状態で調理されます。LUKE’S で使用するロブスターは、メイン州の釣り師から直接港で買い付け、水揚げされた直後に LUKE’Sの工場で加工するため、どこで誰が調達し、どのように調理されたかということが保証されている。

<ロールへのこだわり>
本場メイン州のロブスターロールはロブスターサラダではなく、ロブスターがぎっしり詰まっています。シーフードを隠してしまう野菜や大量のマヨネーズ、流行のスパイスなどは入りません。LUKE’S のロールにはわずか

「LUKE’S」は、ニューヨーク・マンハッタンにて 2009 年に創業したロブスターロール専門店。ニューヨーク No.1のロブスターロール専門店としてその名を馳せている。

■LUKE’S のこだわり
<ロブスターへのこだわり>
一般的にほとんどのロブスターは水揚げされた後、時間をかけてさまざまなところを経由するため、価格が跳ね上がり、どこで獲れたか明確でない状態で調理されます。LUKE’S で使用するロブスターは、メイン州の釣り師から直接港で買い付け、水揚げされた直後に LUKE’Sの工場で加工するため、どこで誰が調達し、どのように調理されたかということが保証されている。

<ロールへのこだわり>
本場メイン州のロブスターロールはロブスターサラダではなく、ロブスターがぎっしり詰まっています。シーフードを隠してしまう野菜や大量のマヨネーズ、流行のスパイスなどは入りません。LUKE’S のロールにはわずかなマヨネーズとレモンバターと調味料がかかっているだけです。これらは最高品質のロブスターを引き立てる、ほんの少しアクセント。

<店づくりへのこだわり>
最高のロブスターロールは、カジュアルでありながら個性的で、本国の LUKE’S 店舗のスタイルを踏襲した空間で作られている。昔ながらのロブスター釣りに使われるブイや網、メイン州の豊かな自然を感じさせるカウンターやウッドデッキ。飛行機に乗らずともアメリカを感じる事ができるのが、LUKE’S のスタイル。

■メニュー
・ロブスターロール(US)
・ロブスターロール(レギュラー)
・クラブロール
・シュリンプロール
・セットメニュー
・ドリンク
・サイドメニュー

※店舗詳細はオフィシャルサイトをご確認ください。

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基本情報

スポット名 LUKE'S 表参道店
住所

〒150-0001   東京都 渋谷区 神宮前 6-7-1 1

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最寄り駅

明治神宮前〈原宿〉駅

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TEL

03-5778-3747

定休日 不定休
営業時間 11:00~20:00
オフィシャルサイト

LUKE'S(ルークス)公式サイト

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