素朴で懐かしい味わい!銅板で焼き上げる極厚ホットケーキを堪能/喫茶ニット
こんにちは!スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。
今回ご紹介する「喫茶ニット」は、銅板で焼き上げる極厚ホットケーキが楽しめる人気のお店。創業から50年以上の歴史を持つ、地元の方々に愛される老舗の純喫茶です。喫茶店を始める前はニット工場だったそうで「せめて名前だけでも残したい!」という思いから現在の店名にしたのだそう。
お店は、錦糸町駅から徒歩約4分とアクセス抜群。店頭には、パフェやナポリタンなどの食品サンプルが並んでいて、入る前から昭和にタイムスリップしたかのようなワクワク感があふれます。
レトロな革張りのソファが並ぶ店内は、座席数60席以上と多く広々。ゆったりとした落ち着いた空間なので、女性一人でものんびりと過ごせますよ。
同店の「ホットケーキ」(800円、コーヒー付900円)は、注文を受けてから焼き上げるので提供までに約30分ほどかかります。また一度に3セットしか焼けないため、それ以上の注文がある場合は1時間以上かかることもあるそうです。そのためホットケーキを食べたい場合は、時間に余裕を持って訪れるのがオススメです。
早速、お目当ての「ホットケーキ」を注文してみました。
まずは、同店オリジナルの生地を、おたまでゆっくりと専用の型に流し込んでいきます。
その後、約20分焼き上げたら生地を裏返していきます。
最後に専用の型を外し丸く整え、約5分ほど焼き上げていきます。美しい焼き色が付いたホットケーキは、見ているだけで幸せな気持ちになっちゃいますね!
美しい焼き色のついた極厚ホットケーキがついに登場!
いよいよやってきました!こちらが同店の名物「ホットケーキ」です。銅板でじっくりと焼き上げた生地は、均一で美しい焼き色が印象的。
見ているだけで香ばしい生地の香りと、バターの芳醇な香りが漂ってきそうですね。
ホットケーキの高さを定規で測ってみると、なんと約6㎝もありました!
シロップは、氷砂糖を製作する過程でできる氷糖蜜。
独特な深いコクと甘さが特徴で、生地本来の美味しさをより引き立たせてくれます。バターも一緒に絡めれば、風味豊かな味わいを堪能できますよ。
じっくり焼き上げた生地は、外はサクッと、中はふんわりとした食感。一口頬張ると、焼き立ての香ばしさとほのかな生地の甘さが口いっぱいに広がります。
熱々の生地に、バターをたっぷり絡めれば、さらに美味しさ◎。昭和の面影を残す昔ながらのホットケーキを一人ゆっくり味わってみてくださいね。
まとめ
近頃流行りのパンケーキとは一線を画した、昔懐かしいシンプルなホットケーキは、舌の肥えた甘いもの好きな女性でも大満足の美味しさ。その他にはプリンやクリームソーダなどの昭和レトロなメニューも。ノスタルジックな雰囲気の店内で、美味しいホットケーキをお供に、贅沢な一人時間を満喫してみてはいかが?
- ニット
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所在地
東京都墨田区 江東橋4-26-12
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最寄駅
錦糸町
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ライター紹介
日本スイーツ協会認定スイーツコンシェルジュ。スイーツ専門のライターとして、雑誌やWEBで記事を執筆。年間で1,000種類以上のスイーツを食べ歩き、テレビやラジオで情報を発信。近年では様々な飲食店とコラボし、商品開発や監修メニューなどを手掛けている。
- 本記事内の情報に関して
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※本記事内の情報は2023年11月26日時点のものです。掲載情報は現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。
※本記事は2018年09月21日に公開した内容を一部加筆・修正した上で、2023年11月26日に再公開しております。
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