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獺祭バー

ダッサイバー

東京駅
03-3211-6999

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新丸の内ビルディング7階の「丸の内ハウス」内に獺祭に特化したコンセプトバー「獺祭バー」が、2020年10月1日(木)より1年半の期間限定でオープン!

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    ▲イメージ

  • 獺祭バーの画像2

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    ▲「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」をロックで提供。グラスは底が光り、この明かりをもって空間は完成。

獺祭(だっさい)の代表作「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」のロックなどを中心とした各種獺祭が楽しめるほか、毎週末に旭酒造の社員や蔵人も参加し、ここでしか楽しめないお酒の提供や、イベントも企画予定。内装デザインに、今回の「獺祭バー」をオープンさせるにあたり改装することになる「現バー」のインテリアデザインも手掛けた建築家・川添善行氏が所属する(株)空間構想が協力のもと、獺祭の世界観を表現。今回のプロジェクトのために、特別な器が開発され、獺祭を入れた器そのものが光ることで、はじめて店内の空間が成立。時に静かに、時に優しく。獺祭が生み出す人の結びつき、そして、その人の存在が光となり、「獺祭バー」を成立させる。

■獺祭とは
旭酒造株式会社が1990年から展開している日本酒の純米大吟醸ブランド。美味しさにこだわり、日本酒の伝統的な製造体制である杜氏を置かず、社員によるお酒造りを行っている。伝統とか手造りと

獺祭(だっさい)の代表作「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」のロックなどを中心とした各種獺祭が楽しめるほか、毎週末に旭酒造の社員や蔵人も参加し、ここでしか楽しめないお酒の提供や、イベントも企画予定。内装デザインに、今回の「獺祭バー」をオープンさせるにあたり改装することになる「現バー」のインテリアデザインも手掛けた建築家・川添善行氏が所属する(株)空間構想が協力のもと、獺祭の世界観を表現。今回のプロジェクトのために、特別な器が開発され、獺祭を入れた器そのものが光ることで、はじめて店内の空間が成立。時に静かに、時に優しく。獺祭が生み出す人の結びつき、そして、その人の存在が光となり、「獺祭バー」を成立させる。

■獺祭とは
旭酒造株式会社が1990年から展開している日本酒の純米大吟醸ブランド。美味しさにこだわり、日本酒の伝統的な製造体制である杜氏を置かず、社員によるお酒造りを行っている。伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとするのが、獺祭の姿勢。

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基本情報

スポット名 獺祭バー
住所

東京都 千代田区 丸の内1-5-1新丸の内ビル7F 丸の内ハウス

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最寄り駅
TEL

03-3211-6999

定休日 なし
営業期間・時間 2020年10月1日(木)より、1年半の期間限定

17:00~24:00
オフィシャルサイト

獺祭の蔵元 旭酒造株式会社公式サイト

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