eggslut
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新宿新宿グルメ
ポイント ふわふわ＆とろとろの新食感エッグサンドを楽しめる！卵好きが卵好きのために作ったLA発の卵料理専門店。
施設概要
「eggslut」は“LAセレブに愛される朝食”としてブームをおこした、エッグスラットのオリジナルメニュー「スラット」発祥の店であり、アメリカの定番料理「エッグサンド」の革命児として、2011年のブランド創立以来、あらゆる卵好きを魅了しています。
シグネチャーメニューの「フェアファックスサンド」は、とろけるほど半熟のスクランブルエッグをリッチな自家製ブリオッシュバンズでサンド。他では食べることのできない、ふわふわ＆とろとろの新食感エッグサンドです。日本初上陸となる新宿サザンテラス店では、本国の味わいをそのまま受け継いだ同様のメニューに加えて、日本限定メニュー「ルート 20」も楽しめます。
＜新宿サザンテラス限定メニュー＞
「ルート 20」1,180円(税抜)
チーズバーガーに、eggslutのシグネチャーメニューの「フェアファックスサンド」に使用している、とろけるほど半熟のスクランブルエッグをサンド。「ルート 20」の命名にあたっては、eggslutのシグネチャー「フェアファックスサンド」が、初めてキッチンカーを出店した通り名「フェアファックスアベニュー」がルーツであることに因んで、日本初上陸となる新宿サザンテラス店が面している国道20号線から着想を得て名付けました。
究極の滑らかさに仕上げたスクランブルエッグと、口の中で黄身がはじける絶妙な火加減の半熟目玉焼きのダブルタッグは、まさに“究極のエッグサンド”を実感できる一品となっています。
※究極のエッグサンドとは
アメリカの名立たる星付きレストランで修業したシェフが考案したレシピを基に、いくつもの規格をクリアした卵や厳選した素材、繊細なフレンチの技法、そして洗練したビジュアルから構成される、シンプルながらもリッチな味わい且つ、他では食べることのできない、ふわふわ＆とろとろの、新食感のエッグサンド。
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