東京のおでかけイベント情報満載

  •  ログイン
※新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、イベントの中止・変更、店舗・施設の休業、営業時間の変更が発生している場合があります。 詳細は各公式サイト等でご確認ください。

鳥料理 玉ひで

トリリョウリタマヒデ

人形町駅
03-3668-7651

クリップ路線・徒歩ルート

クリップ周辺情報を見る

[一子相伝]秘伝の味を受け継ぎ250余年
たゆまない工夫と研鑽とで守り育てる江戸の味・東京の味
幕府に仕える御鷹匠が興した軍鶏料理専門店

〜 創業1760年 お陰様で250余年 〜

宝暦10年(1760年)御鷹匠(おたかじょう)として幕府に仕えていた
山田鐵右衞門(てつえもん)と妻のたまが興した軍鶏料理専門店が玉ひでのはじまり

【鳥すき】
日本の「すきやき」の原型である鳥すきは
7代目が東京都と共同で開発した「東京軍鶏」を使用
契約農場直送の新鮮な東京軍鶏を、御鷹匠仕事の包丁さばきで
江戸前の風味を生かした割下で炊き上げます
伝統の味の鳥すきをどうぞお愉しみ下さいませ

【親子丼】
また鳥すきの残りの割下に卵をとじる召し上がり方にヒントを得て
明治24年頃五代目妻女が創案したのが親子丼です
以来親子丼発祥の店としてもその名を頂きご愛顧を賜っております

\おうちで旅行気分/
世界のグルメ特集
※外部サイトに遷移します

このスポットを取り上げた記事

基本情報

スポット名 鳥料理 玉ひで
住所

〒103-0013   東京都 中央区日本橋人形町1-17-10

point地図を見る

最寄り駅
TEL

03-3668-7651

定休日 ホームページ又はお店にてお問合せください
営業時間 火〜日・祝前日・祝日
昼の部 11:30〜14:30
◆親子丼:11:30〜13:30 ※13:30までにご来店のお客様で終了
◆コース:11:30〜14:30(L.O13:30) ※並ばずにお入りください
夜の部 17:00〜21:30
(L.O.20:30)
休日は昼のみの営業となる場合もございます。※臨時休業する場合もございますのでホームページにてご確認ください
オフィシャルサイト

詳細はぐるなび(メニュー・クーポンなど)

このスポットの口コミ(現地情報)

おでかけ口コミ募集中!

あなたのイチオシの現地の口コミ情報をお待ちしております!

もっと口コミを見る>>

同じカテゴリまたはエリアからスポット・施設を探す

グルメ&レストランのカテゴリから探す

グルメ&レストランのスポット・施設をエリアから探す

その他のスポット・施設をエリアから探す

周辺お出かけ情報
ちょっと寄り道口コミ

このスポットをクリップしました

クリップしたスポットを友達と共有

クリップ一覧

閉じる

マイカレンダーに予定を登録しました

閉じる