佐賀牛と季節の料理をワインと愉しむ
◆佐賀牛おまかせコース
Sagaya銀座の料理とは
・部位の特性に合った保存方法で肉の旨味を引き出す
・生産者と連携し、旬の食材を産地より直送
・伝統工芸や文化を大切に、料理と融合させる
・国内外の調理法を用い、現代的な料理を作る
・ワイン、日本酒と料理のマリアージュを愉しむ
◆ブルゴーニュを始め、世界各国のワインと 佐賀の地酒を料理に合わせソムリエがセレクト
◆sagayaの佐賀牛は３週間以上寝かせています。寝かせる事で旨味成分のイノシン酸が増し、硬直が取れ柔らかい美味しい肉に仕上がります。
◆完全個室
全席完全個室・２名様〜20名様まで貸切可能
普段のお食事は勿論、接待・記念日など様々なシーンに
Sagaya銀座の料理とは
・部位の特性に合った保存方法で肉の旨味を引き出す
・生産者と連携し、旬の食材を産地より直送
・伝統工芸や文化を大切に、料理と融合させる
・国内外の調理法を用い、現代的な料理を作る
・ワイン、日本酒と料理のマリアージュを愉しむ
◆ブルゴーニュを始め、世界各国のワインと 佐賀の地酒を料理に合わせソムリエがセレクト
◆sagayaの佐賀牛は３週間以上寝かせています。寝かせる事で旨味成分のイノシン酸が増し、硬直が取れ柔らかい美味しい肉に仕上がります。
◆完全個室
全席完全個室・２名様〜20名様まで貸切可能
普段のお食事は勿論、接待・記念日など様々なシーンに
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基本情報
| スポット名 | 佐賀牛restaurant Sagaya | ||
|---|---|---|---|
| 住所 |
〒104-0061 東京都 中央区銀座2-5-196F |
||
| 最寄り駅 |
銀座一丁目駅 |
||
| TEL |
03-6263-0782 |
||
| 定休日 | 不定休日あり | ||
| 営業時間 |
月〜日 ディナー 17:30〜23:00 （L.O.21:00） ※最終入店21:00 |
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| オフィシャルサイト | |||
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