おすすめのクリスマスランチビュッフェ

大切な人と過ごすフェスティブシーズンにふさわしい心躍るメニューが勢ぞろいする、クリスマスシーズンのブッフェ。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、シェフズ ライブ キッチンにて「クリスマスランチ＆ディナーブッフェ」を開催。 野菜でつくったクリスマスツリーが目を惹くミートパテ、ラム肉のハーブクルー、秘伝のレシピで焼き上げる特製ローストビーフ、雲丹と青のりのソースを添えた金目鯛のバプール、ひと皿ずつお作りする国産牛の鉄板しゃぶしゃぶなど見た目も華やかな料理が登場します。また、アンコウと冬野菜をパイに閉じ込めたコラーゲンたっぷりのファーストディッシュのスープや、根菜や紅ズワイ蟹を使った前菜、ディナー限定の海鮮丼など冬の味覚も！ さらに、12月18日～25日のクリスマスウィークには、牛フィレ肉のステーキとフォアグラのロッシーニや、様々な調理法でアレンジしたクリスマスチキン5種類など、この時期だけのスペシャリテが楽しめます。定番の人気メニューの天ぷらや、桜海老を使った出汁巻き玉子の和風オムレツ、チーズケースで仕上げるパスタは、注文を受けてから目の前で調理するライブ感あふれるパフォーマンスで提供。また、平日のランチ限定でシェフが席まで届けてくれる「ローストビーフのワゴンサービス」も登場します。 「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」をコンセプトにバラエティに富んだ約50種類のメニューを取り揃えたシェフズ ライブ キッチン。ご家族、ご友人など親しい方々との楽しい時間を過ごしてみては。

クリスマスの絵本の中に入ったかのような体験を楽しむことができるデザートビュッフェ

待ちに待ったクリスマス。今回のデザートビュッフェは、クリスマスの絵本の中に入ったかのような体験が楽しめます。子供たちがサンタクロースからのプレゼントを楽しみに、「ロケットのおもちゃが欲しい」「くまの可愛いぬいぐるみが欲しい」「お友達に自慢できるスイーツが食べたい」など、様々な想いが書かれた手紙がサンタクロースに届くシーンでは、2種類のチーズケーキで作ったお手紙形のスイーツが登場します。 絵本のページをめくっていくと、サンタクロースが動物たちと一緒に子供たちへ贈るプレゼントを考えるシーンのスイーツや、プレゼントを届けた後のお疲れさまパーティーにぴったりなスイーツなど、ワクワクするメニューが約20種類並びます。 また、降り積もる雪のようにカッテージチーズをトッピングした「キヌアを加えたちらし寿司 しば漬けとカッテージチーズ添え」や、フランスパンに野菜のピクルスや牛肉をたっぷり挟んだ「ベトナム風サンドイッチ“バインミー”」、「エビとブロッコリーのオレキエッテパスタサラダ」、「白菜とベーコンのクリームスープ」や、定番のカレーライスなど、約15種類の充実したセイボリー(軽食)と約20種類のドリンクバーが付いているので、ランチとしてもおすすめです。 ※画像はイメージ

30種類のクリスマススイーツとローストトリュフチキンなどが登場するスイーツ＆ランチビュッフェ。女王陛下のクリスマスラウンジを思わせる内装も豪華です。

店内に一歩足を踏み入れると赤とゴールドを基調とした華やかな女王陛下のクリスマス・ラウンジが登場。クラシカルな暖炉の周りには色とりどりのオーナメントが飾られたクリスマスツリーやファー、そして王妃に贈られたラグジュアリーなプレゼントの数々が並び、心躍るフェスティブ気分を盛り上げます。宝石やティアラ、女王陛下のクリスマス・ファッションなどをイメージしたスイーツに加え、現在開催中のスイーツ＆ランチビュッフェ「魔法使いの学校」とのコラボエリアも登場。魔法使いの学校で開かれるクリスマスパーティーに招かれた女王陛下が味わうスパイスたっぷりのスイーツなども合わせて楽しむことができます。ヒルトン東京 エグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田修が手掛ける女王陛下をイメージするスイーツは全20種類。更に王様に捧げる「ロースト・トリュフチキン」や「フォアグラを詰めたローストポルケッタ」など、豪華カーヴィング料理を含むお料理は全10種類をご用意。スイーツビュッフェとしてはもちろん、ランチとしても十分に楽しめます。スイーツ、お料理ともシェフによるプレートやワゴンサービスでの提供となるので、優雅な給仕に身を任せ、王様・女王陛下気分で至福のひとときを過ごすことができます。

世界3大テディベア ドイツの老舗「ハーマンテディ」とコラボレーション！テディベア型のケーキやクッキーをはじめ、クリスマススイーツなどが賑やかに並びます。

クリスマスの心躍るわくわく感を可愛らしいテディベアとともに楽しめる『HERMANN Teddy’s Winter Wonderland』では、テディベアの顔を模ったズコットや、テディベア型のクッキーをはじめ、クリスマスの定番のシュトーレンや、クグロフ、クリスマスツリーのピスタチオのタルト、サンタの帽子が乗ったショコラロールケーキなど、目でも楽しめるスイーツの数々が賑やかに並びます。テディベアクッキーには、顔を描いて自分だけのオリジナルベアを作ることができます。自身でマシュマロを炙って作るスモアも、マシュマロのとろけるような食感がクセになるおすすめのスイーツです。さらに、クリスマスリースのように美しいサラダや、クリスマスらしい骨付きの鶏もも肉のロースト、5時間じっくり煮込んだシェフ自慢のボルシチなどの食事も登場しランチとしてもビュッフェを楽しむことができます。サラダとメインディッシュは、テーブルサービスで提供。一部コース仕立てでサーブすることで、他人との接触を最小限に抑え、席でゆっくりと過ごすことができます。ソーシャルディスタンスが確保された広々とした空間で、ハーマンテディとクリスマスビュッフェを楽しんでみては。

臨場感あふれるライブキッチンから提供する、バラエティー豊かなクリスマスならではの豪華な料理の数々が楽しめる期間限定ブッフェ

前菜からメイン、デザートまで、厳選食材を使ったホテルならではの趣向を凝らしたクリスマススペシャルメニューが存分に堪能できます。ランチにはチーズボールで仕上げるポルチーニのリゾットやジューシーなローストビーフ、ディナーにはフォアグラの鉄板焼きや骨付きアンガス牛（CAB）リブロースのローストビーフなどが、ライブ感あふれるオープンキッチンより提供されます。ブッフェながらも、シェフが目の前で仕上げる出来たての料理が味わえるのが魅力。海を目の前に望む開放的な店内で、特別なクリスマスのひとときが楽しめます。なお、ロビーには6メートルの重厚感あふれるクラシカルなクリスマスツリーも飾られ、ホテル館内がクリスマスムード一色に染まります。