厳選！ホテルの
クリスマスビュッフェ

元号が令和に変わって初のクリスマスシーズンを迎えるにあたり、「オレンジのティラミスタルト」や「バニラとブルーベリーのムース」等の新作をはじめ、定番の「ブッシュ ド ノエル」や「ショートケーキ」はロングサイズで用意するなど、20種類以上の華やかなスイーツがブッフェボードを彩ります。

クリスマスをモチーフにした、色とりどりの料理が華やかなクリスマスブッフェ！インターナショナルレストラン「ザ・テラス」では、クリスマスカラーのブッフェが開催されます。クリスマスには欠かせないローストターキーをはじめ、フェスティブシーズンを彩るさまざまなお料理を好きなだけ楽しめます。家族や友人たちとホリデーシーズンの華やかなひと時を過ごすことができます。

定番の「ストロベリーショートケーキ」や「ナポレオンパイ」、「ストロベリータルト」など、フレッシュいちごを使用したスイーツをはじめ、雪のようなふわっとした軽い口どけが印象的な「マスカルポーネロールケーキ」や濃厚な味わいの「豆乳バスクチーズケーキ」など、チーズを使ったスイーツも登場。また、スイーツ以外のお食事メニューも充実しています。

前菜からメイン、デザートまで、厳選食材を使いホテルならではの趣向を凝らした上質なクリスマススペシャルメニューが、ブッフェスタイルで存分に楽しめます。ライブ感あふれるオープンキッチンでは、フォアグラの鉄板焼きやジューシーなローストビーフ、天然本マグロの握り、蟹の天ぷらなど、シェフが目の前で作り上げる出来たての料理を味わえます。

180度で2時間かけて焼き上げる「ローストターキー」など豪華な肉料理が勢揃い！「フォアグラソテー」や、サクサクのパイ生地に、チキンやマッシュルームの濃厚なホワイトクリームソースが絶妙な味わいの「チキン ヴォル・オ・ヴァン」など、目移りしてしまいそうなメインディッシュは優雅に一皿ずつプレートサービス。 デザートはシェフがその場で出来立てを用意する3種類のパフェを好きなだけ召し上がれ！

アフタヌーンティースタンドをツリーに見立て、クリスマスオーナメント風にころんと焼き上げるおかしパンや星型ジンジャーブレッド、ステーキとフォアグラを贅沢にサンドし、トリュフソースで味わう「ロッシーニバーガー」などのおかずパンに加え、サラダとスープがセットになっています。

華やかにデコレーションされたビュッフェ台には、フリルがかわいいドレスケーキや、真っ赤なマニキュアから着想を得た艶々のケーキなどのデザート20種類と、ビーフシチューやミネストローネなど約15種類のセイボリー(軽食)が並びます。さらに、シェフがその場でデザートを仕上げて提供する「ライブステーション」では、真っ赤なリップスティックチョコレートを添えたホットチョコレートが楽しめます。

華やかなダンスと魅力的な曲で構成されたクリスマスファンタジーの舞台を、素材にこだわったスイーツやセイボリーで表現。さらに、今回は好評のライブステーションも開催。クリスマスらしさを取り入れた「ターキーブレストの香草ロースト」をシェフが目の前で切り分けます。

クリスマスらしい赤、白、グリーンを基調に、エグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田修氏が妖精(フェアリー)に代わって作る今年のクリスマス・スイーツは、スパイスをまるで魔法のように効かせた遊び心溢れるラインアップ。ビュッフェのクオリティを超える1つ1つ丁寧に作るこだわりの約30種類のスイーツとドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルト社の紅茶を含む10種類のドリンク、サンドイッチやパスタなどの軽食を、クリスマスジャンボツリーが飾られるラウンジで優雅に楽しめます。

ピンクや桜色のスイーツたちは見ているだけでもうっとり。甘いデザートばかりではなく、セイボリーには、ピンクのスープ「ビートルートとポテトのクリームスープ」を用意しました。

オールデイダイニング「カリフォルニア」では毎年人気の「クリスマス・バイキング」を開催。“骨付きチキンのロースト”や“ローストビーフ”をはじめ「ミートローフ」や「千葉県産ポークグリル」のカッティングサービスの用意もあります。12/21～12/24は蟹のオーブン焼きが大人1名につき一皿提供。可愛らしいスイーツなども登場。華やかでスペシャルなメニューが揃います。

北欧のクリスマスをイメージした温かみを感じるスイーツブッフェ。この期間だけしか味わえないヨーロッパ伝統のクリスマスケーキ「シュトーレン」をはじめ、ツリーに見立てたプロフィットロール、焼きりんごのケーキや色鮮やかなトライフルフルーツケーキなど、約30種のスイーツを楽しめます。

人気のローストビーフをはじめ、ローストターキーやブッシュドノエルなどクリスマスならではの限定メニューが並び、雰囲気を盛り上げます。

クリスマス限定の特別なディナーバイキングでは、豪華なお料理はもちろん、12月22日(日)～12月24日(火)の期間限定でライブ演奏とサンタクロースが登場！子どもにはプチギフトのプレゼントも。家族や大切な方々と、心ほどける優しいぬくもりを感じながら、特別な時間を楽しむことができます。

＜クリスマスディナーブッフェ メニューの一例＞ローストビーフ/フォワグラのポワレ/仔牛のパイ包み焼き/仔羊背肉のロースト/オマール海老のアメリケーヌソース/ローストチキン/ボイルトゲズワイガニ ほか。クリスマスの時期にふさわしい料理がズラリ！ローストビーフやフォワグラのポワレなど、お気に入りの料理を存分に堪能できます。

クリスマスの定番ローストチキンや低温調理で仕上げたジューシーで大きくカットした人気のローストビーフ、中国料理からは、ふかひれをたっぷり入れたスープ、肉汁を閉じ込めた熱々の焼き小籠包、日本料理からはふぐの唐揚げや海鮮丼など特別メニューが並びます。ボイル蟹やお寿司をはじめ和洋中の専門シェフが腕によりをかけご用意いたします。

アメリカ西海岸のホリデースタイルがテーマのデザートビュッフェ。ホリデーシーズンの準備は家族でツリー農園に出かけ好みにあった一本を選ぶことから始まる。マリーンブルー、ビーチテイストのオフホワイト、西海岸を連想させる差し色で装飾した爽やかな店内で季節限定のデザートビュッフェを堪能できます。