予約必須！2人用に
おすすめのクリスマスケーキ

帝国ホテル 東京の新作となるケーキは、ドキッとするほど艷やかな赤が印象的な「Noel Rouge（ノエルルージュ）」。毎年クリスマスの時期に館内を彩る約1,000本のバラを使ったドーム型の装花をイメージして作られたとか。一口食べると口のなかいっぱいにバラの香りが拡がります。サブレとピスタチオの生地にフランボワーズのジャムとバラのムースを重ね、ライチとフランボワーズ風味のルビーチョコレートムースで包んだ大人のカップルで味わいたいケーキです。

毎年オリジナルのクーベルチュールのムースを使った真っ赤なケーキが人気の「ピエールマルコリーニ」。今年はチョコレートムースの中にビスキュイショコラと、濃厚なビターチョコレートガナッシュ。アクセントとして上品なオレンジコンフィチュールが加わりました。まぶしいほどの赤い色が、クリスマスのテーブルを彩ってくれるはず。チョコレートとオレンジのハーモニーを存分にお楽しみあれ。

ベルギー王室御用達のチョコレートブランド「ヴィタメール」。今年のクリスマスケーキは、トレンドになっているピスタチオを使った緑のクリームをフリルのようにデコレーションした色鮮やかなクリスマスケーキ。ベネズエラのマラカイボ地方で収穫されたフルーティーかつビターなカカオ・マラカイボ65％使用したチョコレートムースとまろやかなクリームを重ねた、チョコレートの老舗ならではのこだわりを召し上がれ。

ホテルニューオータニのペストリーブティック「パティスリー SATSUKI」からは、ホテルのグランシェフ・中島眞介氏が手掛けるオリジナルケーキ「スーパーオペラ」が登場。アーモンドキャラメリゼの食感がアクセントになった、ビターな味わいが魅力。ダークガナッシュやミルクガナッシュ、カラメルバタークリームなど全部で14層ものハーモニーを堪能できる、大人向けのクリスマスケーキです。

横浜に本店を構える、素朴で暖かみのある焼き菓子の専門店「ガトー・ド・ボワイヤージュ」のクリスマスケーキは東武百貨店限定販売。大切な人とともに心温まるクリスマスを過ごしてほしいという願いを込めて作られました。ホワイトチョコレートの雪の結晶や、ベリーでデコレーションされた真っ赤なハートはとびきりキュート！ いちごのムースケーキのなかにはいちごのジュレが入って、いちご好きにはたまらないフレーバーです。

有名ホテルやパリなどで修業し、フランスのコンクールなど数々の賞を受賞した北西大輔氏によるパティスリー「ラヴィアンレーヴ」から京王百貨店限定のケーキが登場！チェリー入りタルトにチェリーのコンポートとムースを重ねて、ピスタチオのムースとクリームで包んでいます。クリスマスツリーの賑やかなデコレーションもかわいく、家族で食べるケーキにぴったりです。

実験「パブロフの犬」になぞらえて、一度味わったら名前を聞くだけで甘い香りの記憶が蘇るようなケーキをお届けしたいという思いを店名にしたパティスリーパブロフ。今年は軽いパウンドケーキの生地に、バニラ風味のマスカルポーネクリームと苺をサンドしたクリスマスケーキ。バラの花をイメージした生クリームの絞りと、たっぷりのベリーと苺でデコレーションしています。上品かつ優雅な見た目で、記憶に残るケーキになりそう。