予約必須！新宿の
おすすめクリスマスケーキ

昨年も人気だった限定「ブッシュ・ド・ノエル」が、今年はデザインをシックに変えて登場。三角形のガナッシュクリームで作られた切り株も独創的。なかには、2種のオレンジが香るマロンムースと酸味が心地よいベリームースのケーキが隠れていて、カットしたときの断面も美しく仕上げています。まろやかな口当たりのガナッシュチョコレートと、ふんわりした舌触りのムースが絶妙にとろけあう絶品ケーキです。

有名ホテルやパリなどで修業し、フランスのコンクールなど数々の賞を受賞した北西大輔氏によるパティスリー「ラヴィアンレーヴ」から京王百貨店限定のケーキが登場！チェリー入りタルトにチェリーのコンポートとムースを重ねて、ピスタチオのムースとクリームで包んでいます。クリスマスツリーの賑やかなデコレーションもかわいく、家族で食べるケーキにぴったりです。

広尾にある人気のイタリアンレストラン「アンビグラム」の姉妹店として、鎌倉にオープンした「パティスリーカフェアンビグラム」から小田急百貨店限定のスペシャリテが登場。誰もが大好きなショートケーキを数種類ものクリームやいちご、ピスタチオフレーバーのマカロンでとびきりカラフルにデコレーションしました。クリスマスパーティーにふさわしい華やかさで、集まった人みんなが笑顔になるような楽しいケーキです。

ハイアット リージェンシー 東京で定番のクリスマスケーキといえば雪だるまのシルエットが人気の「スノーマン」。今年はこれまでのホワイトから、いちごやフランボワーズの風味が効いたルビーチョコレートを使用したことでピンク色のスノーマンになってお目見えです。なかにはフランボワーズのジュレやバニラのムースが入っていて、甘さと酸味が絶妙なバランス。見た目のかわいさと、甘すぎない味わいは幅広くいろんな世代が楽しめるはず。

国際コンクールでの受賞経験もある和泉光一氏がパティシエを務める、代々木上原の「アステリスク」。伊勢丹新宿店限定のクリスマスケーキ「リュミエール ドゥス」は、新作のしっとりふわふわな上原カステラに、いちごとフランボワーズのムースを合わせました。カステラと生クリーム、ムースが一体となってさまざまな味わいが楽しめるショートケーキです。