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新宿で買える
クリスマスケーキ

菓子工房オークウッドのシェフ・横田氏が手掛けたケーキは「ハッピーフォレスト」。“食べた人の心に温もりを与えたい”というシェフの気持ちが込められた、ほっこりと癒しムード満点のケーキは新宿伊勢丹店限定！ 中身はふんわりとしたコーヒームースに、なめらかなマスカルポーネムースが合わせられたティラミス風。ココナッツサブレのきのこや、チョコレートのてんとう虫などかわいらしいモチーフも見え隠れ。親しい人との笑顔いっぱいのクリスマスパーティーにぴったりです。

毎年多彩なクリスマスケーキをリリースしている「パティスリー キハチ」からは伝統的なブッシュドノエルがお目見え。キハチ風にアレンジしたブッシュドノエルは、ビスキュイカフェショコラでマスカルポーネクリーム、ベリージャムをたっぷりと巻きました。表面をミルクチョコのガナッシュで仕上げた、チョコレート好きにはたまらない組み合わせ！ センターにはクルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ入りのプラリネガナッシュが入っていて、食感も抜群のアクセントに。年齢問わず、家族みんなで味わえるのが魅力！

東京都庁にほど近い、世界展開を続ける歴史あるホテル・ヒルトン東京の2018年のクリスマスケーキのテーマは「クリスマスリース」。本物のようなリースデザインの真っ赤なケーキは、話題のルビーチョコレートのムースとカカオ風味を存分に味わえます。ヘーゼルナッツとアーモンドペーストを合わせたプラリネ・フィアンティーヌの上にラズベリーと野イチゴをオーナメント風に飾り付け。さらにコクのあるピスタチオのスポンジとカカオの風味を最大限楽しめるクール・ド・グアナラを用いたラズベリーガナッシュをオン。仕上げにチョコレートの松ぼっくりを添えた華やかなケーキです。クリスマスの街を彩るリースをそのままテーブルに迎えて。

2018年、ベルギー王室御用達のショコラティエ「ピエール マルコリーニ」から登場するのが、真っ赤なビジュアルが特徴的な「ノエル ドゥ ピエール 2018」。ビターチョコレートムースとベリーのケーキで、ムース部分には口どけなめらかなオリジナルクーベルチュールムースを贅沢に使用。真っ赤なベリーの部分はコクのあるフランボワーズとカシスのジュレ、コンフィチュール。果実の酸味が見事に調和した、大人のクリスマス会にふさわしい艶やかなケーキです。

ふんだんに季節のフルーツを使用した、さっくりタルト生地のスイーツが人気のカフェ「ラ・メゾン アンソレイユターブル」からは、苺をふんだんに使用した「タルト・フレーズ」が登場。苺はすべて甘くてジューシーな国産の苺にこだわり、下には苺のクリームとショコラクランチ。さらにフランボワーズやクッキークリームを重ねた、まさに苺尽くしのクリスマスケーキ。苺好きさんはもちろん、果物好きな人へのプレゼントや手土産にも◎。

毎年個性豊かなクリスマスケーキを取り扱う京王百貨店からは、記念日スイーツの洋菓子店「アニバーサリー」に注目。クリスマスカラーの大きなリボンに包まれたケーキの名前は「クリスマスプレゼント」。フワフワのスポンジに、いちごと生クリームがたっぷりサンドされています。一年に一度のクリスマスのお祝いにぴったりなビジュアルのケーキは、パーティーのサプライズ演出にも使えそう！