※店舗・施設の休業や営業時間の変更、イベントの順延や中止が発生する場合があります。おでかけの際は、公式サイト等にて最新情報をご確認ください。

湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

ちょっと贅沢な大人のBBQスポットがあると聞き、レッツエンジョイ東京の編集部が訪問。オーナー自らが毎日新鮮な魚介を豊洲から吟味して仕入れ、生肉はオリジナルのタレに漬け込むこだわりぶりでした。最高の食材を炭火で豪快に焼いて、かぶりつきながら飲む生ビールは格別です!

絶好ロケーションで楽しむ、隠れ家なBBQダイニング。編集部がコロナ対策もCHECKしてきました!

湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

訪れたのはおしゃれなダイニングとBBQができるガーデンテラスを有する「Will dining&BBQ」。珍しい「当日予約OK」のお店で、その日の気分でブラリと出かけても本格的なBBQを味わうことができます。100席のテラスは雨の日でも大丈夫なように、屋根がついたエリアも完備していました。


湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

青空の下、昼間から開放的な空間でBBQと生ビールを堪能するもよし、心地よい夜風に吹かれながらベイエリアの夜景を眺めて料理を味わうもよし。当日の来場者の年齢によってセレクトした鉄板の夏ソングがBGMとくれば、テンションも爆上げ間違いなし!


湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

気になる「Will dining&BBQ」のコロナ対策は、入店前には入り口でアルコール消毒液をしっかりスプレー。空気がこもらないオープンエアの広いガーデンスペースでの飲食に加え、テーブル同士は2メートルの距離を開けて設置しているなど、密にならないよう配慮されています。


BBQコースの「王道プラン」でお腹をたっぷり満たそう

湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

BBQコースの「王道プラン」は、選りすぐりの食材がこのボリュームでサーブ! 「脂身が少なくグリルするには最適」とオーナーが太鼓判を押す、上質なアンガス牛の肩ロースの柔らかい食感と肉の旨味を存分に堪能できます。ほかにも生フランクフルト、新鮮なカキやアワビ、契約農家直送の旬の野菜などがたっぷり10品目も!


湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

お肉は新鮮な生肉なのが自慢だそう。その日使う分だけを仕入れて使い切るから、冷凍肉を解凍する時に起こりやすいドリップによる旨味の流失は一切なし。カットした肉は丁寧に筋切りして飽きがこないよう、鶏肉や骨付きスペアリブなど種類ごとに味付け。すべて自家製ダレを使用するなどキメの細かい仕事が光ります。


湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

お店のすぐそばには世界に誇る巨大な食の市場・豊洲市場があります。毎朝オーナー自らが有頭海老や殻付きホタテ、岩牡蠣、サザエなど旬の新鮮な魚介を調達。鮮度抜群だから自分の好みの焼き加減にして食べられますよ。前日までに予約を入れれば、オプションで伊勢海老やアワビなど豪華食材も調達してもらえます。


湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

京都や埼玉、熊本から届くみずみずしい日替わり野菜はBBQのおいしい名脇役。ピーマンもトマトもカットせずに、まるごと焼くのが「Will dining&BBQ」流。野菜の水分が飛ぶことなくじっくり焼けるとあって、旨味がぎゅっと凝縮。野菜が苦手な人もペロリと食べられてしまうと好評です。


キンキンの生ビールを始め、BBQにぴったりの冷たいサワーや厳選ワインもズラリ

湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

「Will dining&BBQ」では、都内でも数軒しか置いていないアサヒスーパードライのセルフビールサーバーを導入しています。専用コップをジョイントするだけで、下から一気にビールが湧き上がって最適な位置になるとピタッと自動停止。セルフは注ぐのが苦手という人もこれなら難なくおかわりできそう。


湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

専門家がBBQメニューに合わせてセレクトした厳選ワインを15種類以上取りそろえているのも特筆すべきポイント。ボトルだけでなくグラスでもオーダー可能で、選ぶのに迷った時はスタッフに相談して最適なものをアテンドしてもらえます。


湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

カシスソーダやピーチフィズといったカクテル、レモンサワーやベジサワーなどのサワー系ドリンク、梅酒、ハイボールなど飲み物メニューも豊富。テラス席に設えたバーカウンターで好きなドリンクをオーダーして。


利用時間中に行われるじゃんけん大会で、高級オプションメニューがGETできるかも!?

湾岸のロケーションでリュクスなBBQとビールを味わう至福時間「Will dining&BBQ」

3時間の利用時間中には、マスコット的存在のスタッフ・ぶんちゃんによる定期的なじゃんけん大会を開催。勝利者には国産牛やアワビなど、豪華なオプションメニューの1品をプレゼント! ほかにもボードゲームをしたり花火をしたりと、盛り上がるレクリエーションも満喫♪(ぶんちゃんには撮影のためマスクを一時的に外していただきました)



ただ肉を焼いてお酒を飲むだけじゃ物足りない、素材の良し悪しやシチュエーションにもこだわりがある本物志向派にうってつけのお店といえそう。近くに建つタワーマンションの住民向けにサブスクリプションも導入していて、年会費を支払うと毎月BBQの定期利用ができたり、ダイニングで提供するお惣菜を持ち帰れるのだとか。羨ましい!


開催場所

Will dining&BBQ

最寄駅

有明テニスの森駅/市場前駅/お台場海浜公園駅/国際展示場駅

開催時間
・カフェスペース営業時間
月~金/12:00~20:00
土・日・祝/12:00~18:00

・BBQガーデン営業時間
11:00~22:00
料金

・王道プラン
1名 5,980円(税抜)
※2名様から

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ぐるなび店舗ページ(予約はこちらから)

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