スプリングコレクション【浅草ビューホテル】
- 2026/03/01(日) ～ 2026/05/31(日)
- 浅草ビューホテル
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浅草駅浅草グルメ
東京スカイツリー(R)を望む浅草の眺望とともに、スイーツとセイボリーを楽しむ、スカイビューアフタヌーンティー「スプリングコレクション」が登場！
2025年11月17日(月)にリニューアルオープンした28階バーラウンジ「THE TOP BAR Hanabi -華美-」は、大きな窓一面に広がるパノラマビューが魅力の空間です。東京スカイツリー(R)や浅草の街並みを望む眺望と、深みのある色彩と上質な素材をまとったインテリアが織りなす洗練された大人の空間で、スカイビューアフタヌーンティーが楽しめます。
また、お席の利用時間に制限がないため、時間を気にせずゆったりとティータイムを過ごすことが出来ます。ティースタンドは一人ずつ用意しており、ご自身のペースで楽しめるのも特長です。観光の合間にはもちろん、大切な方との語らいの時間にもふさわしい、贅沢なひとときが提供されます。
◆スイーツ10種×セイボリー6種を楽しむ、贅沢なアフタヌーンティー
いちごや桜のモチーフを取り入れたスイーツとセイボリーをそろえ、春の趣を感じるアフタヌーンティーに仕立てました。一品ごとに異なる味わいの重なりを楽しみながら、季節感あふれるティータイムを過ごすことが出来ます。
◆いちごや桜のモチーフが彩る、スイーツ10種
・淡雪いちごのジュレとヨーグルトムース
甘みと酸味のバランスがよい白いちご「淡雪」を使用しました。ヨーグルトムースと一緒にお召し上がりください。
・いちごのショコラのタルト
サクサクのタルトに濃厚なガナッシュショコラを流し、その上にいちごを飾りました。
・ストロベリームース
甘酸っぱいいちごムースに、ホワイトチョコのグラサージュをかけて仕上げています。
・あまおういちごの生クリーム大福
求肥に生クリームとスポンジ、あまおういちごを入れて包みました。もちもちとふんわりの食感をお楽しみください。
・ストロベリークランチと桜のムース
桜ムースの下にストロベリークランチショコラを敷き、ザクザクとした食感に仕上げました。
・桜とココナッツのムース
桜の香りが広がるムースと、コクのあるココナッツムースが、相性のよいデザートです。
・いちごメロンパン
生地にいちごピューレを練り込み、焼き上げました。仕上げにストロベリーチョコでコーティングしています。
・桜ベリーのロールケーキ
桜のスポンジで、桜の生クリームとストロベリーコンフィチュールを巻き上げました。桜の香りと甘酸っぱいコンフィチュールをお楽しみください。
・春の雷門スイーツ
ホテル定番の雷門スイーツ。今回はマカロンをピンクにし、春バージョンに仕立てました。
・クレームダンジュとベリーソース
フロマージュブランで仕立てた、ふんわりとしたクレームダンジュに、ストロベリーとフランボワーズのベリーソースをかけてお召し上がりください。
◆食材の魅力を引き出した、しっかり満足感のあるセイボリー6種
・酒粕グラノーラバーハモンセラーノ添え
オーガニックのグラノーラ・ドライフルーツ・ミックスナッツを合わせ、山田酒造（沢の鶴）の酒粕を加えて香ばしく焼き上げました。酒粕の余韻をアクセントに、素材の旨みが調和する味わいです。
・桜エビと蕗の薹の冷製パスタ
静岡県産・釜揚げ桜エビの旨みと、蕗の薹のほのかな苦みを合わせた冷製仕立てのパスタ。春らしい香りとキレのある後味が広がります。
・仔羊のローストとフレッシュ野菜のセグールサンド
春は仔羊が最も美味しい季節。ローストしたもも肉をオリエンタルソースで和え、フレッシュ野菜とともに穂乃華特製セグールパンでサンドしました。香ばしさと軽やかな味わいが好相性です。
・クラムチャウダーパングラタン仕立て
貝の旨みを生かしたクラムチャウダーを、パンのグラタン仕立てにして香ばしく焼き上げました。なめらかな口当たりとコクのある味わいをお楽しみいただけます。
・桜鱒のパイ包み焼き
マリネした桜鱒に、シャンピニオン・デュクセルとほうれん草を重ね、クレープで包んでからパイ生地で焼き上げました。フランス料理の王道を楽しめるひと品です。
・平貝とデコポン、グレープフルーツ、ウドのカルパッチョ
冬から春にかけて旨みを増す平貝を、デコポンの甘みとグレープフルーツの酸味、ウドの香りとともに。爽やかなソースが、平貝の持ち味を引き立てます。
◆華やかな乾杯ドリンクと、TWG Teaセレクション・コーヒー・カフェラテを好きなだけ
【乾杯ドリンク（一人1杯まで）】
・ストロベリーティー・モック（ノンアルコールカクテル）
いちごの甘酸っぱさと紅茶の芳香が広がる、春を感じるノンアルコールカクテルです。淡い色合いとふんわりとした泡立ちが、ティータイムを華やかに彩ります。
【お飲み物（おかわり自由）】
コーヒー
カフェラテ
TWG Tea セレクション 9種
世界中の高級ホテルや航空会社で愛されるティーブランド「TWG Tea」を、セレクション9種から選べます。
お代わり・飲み替えも自由に。一杯ごとに広がる華やかな香りと共に、心ほぐれるティータイムをお楽しみください。
・イングリッシュブレックファストティー
・ゲイシャ ブロッサム ティー
・エターナルサマーティー
・ゴールデン アールグレイ
・シルバームーンティー
・ティーパーティーティー
・モロカンミントティー
・オートクチュールティー
・1837 ブラックティー
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。
- 基本情報Info
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開催場所・
最寄駅浅草ビューホテル
浅草駅 -
所在地
〒111-8765
東京都台東区西浅草3-17-1
MAP -
会場
浅草ビューホテル 本館 28F「THE TOP BAR Hanabi -華美-」
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開催期間
2026/03/01(日) ～ 2026/05/31(日)
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時間
開始 12:00 / 終了 15:00（ラストオーダー 14:30）
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申し込み
ご利用には事前予約（ご来店2日前まで）が必要です。
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料金・費用
平日￥8,000／土日祝￥9,000（税込／サ込）
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問い合わせ
電話予約
03-3842-2124
備考：10:00～17:00 -
その他URL
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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