LOVE HAWAIIビュッフェ

ホテルメトロポリタンの人気のビュッフェレストラン オールデイダイニング「クロスダイン」では、豊島区観光協会・豊島区主催の夏の恒例イベント「東京フラフェスタin池袋2025」に合わせて、2025年7月11日(金)より「LOVE HAWAIIビュッフェ」が開催されます。さまざまな国の文化が集まり、多様な郷土料理の融合によるユニークな食文化を持つハワイ。そんなハワイの伝統料理や名物グルメなどを、日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが腕を振るい、オリジナルメニューにて提供されます。常夏の楽園「ハワイ」を旅しているような気分が感じられる店内の装飾も楽しめます。また、「LOVE HAWAIIビュッフェ」期間中、スタッフがアロハシャツでお出迎えします。盛夏に味わうハワイグルメの数々が用意されているので、大切な方やご友人、ご家族、お仕事仲間と素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

◆LOVE HAWAIIビュッフェ・メニュー
各専門シェフの技が光るお料理の数々をお届けします。

・【鉄板コーナー】氷温熟成黒豚トマホークのプランチャ　パパイヤマンゴーサルサ
【7/26～8/31　ディナー限定】※8/9～11を除く
ダイナミックな骨付き肉を凍る直前の温度で寝かせ、旨みやコクをアップさせた「氷温熟成黒豚トマホークのプランチャ」は食べ応えのある一品です。相性抜群なパパイヤとマンゴーの爽やかな酸味が加わった特製サルサソースとともに楽しめます。

・ロミロミサーモン【ランチ・ディナー】
ロミロミは、ハワイ語で「揉む」という意味です。ダイス状にカットした新鮮な野菜と果実、サーモンを塩で揉んで作る、冷たくてさっぱりヘルシーなハワイ風サラダです。

・マヒマヒのバターソテー　レモンバターソース【ディナー限定】
ハワイでは高級魚として知られている「マヒマヒ」をバターソテーし、濃厚ながら、さっぱりとしたレモンバターソースとの相性抜群な一品です。

・ハワイアンチキン　マック＆チーズ　【7/11～25限定】
ガーリック醤油とパイナップルジュースにしっかりと漬け込み、こんがりと焼き上げたグリルチキンと、濃厚なチェダーチーズを絡めたマカロニとのコンビネーションが本場ハワイの味を再現した絶品の一皿です。

・ガーリックシュリンプ　【7/11～8/31限定】※8/9～11を除く
中国料理からは、ハワイの定番「ガーリックシュリンプ」をご用意いたします。にんにくの香りが食欲をそそり、プリプリの海老の食感がクセになる逸品です。

・カリフォルニアロール／スパム握り　【ディナー限定】
華やかな見た目で、シーフードやエッグなどの具材を使用した、美味しいハワイ風太巻きの他、日本風にアレンジを加えたスパム寿司も楽しめます。

・ポキとアボカドボウル　【ランチ限定】
ハワイのソウルフードです。醤油ベースのホテルオリジナルソースでマグロを漬けました。バラエティ豊富な調味料を用いることで、独特な奥行きのある味が楽しめます。

・ハウピアロール　【7/11～25・ディナー限定】
ハワイの伝統的なデザート「ハウピア」を使い、パティシエが創作したロールケーキです。ココナッツ風味のビスキュイ生地で、ココナッツクリームやハウピア、乾燥ココナッツを巻き込みました。食感の違いやココナッツの豊かな風味を存分に堪能できる一品です。

・パンケーキ　各種コンディメント／パイナップルのヴェリーヌ／アサイーヨーグルト
パンケーキは、しっとりふんわりとした食感が特長です。豊富な種類のトッピングをご用意しておりますので、お好みの味でお楽しみください。パイナップルのヴェリーヌは、アクアブルーのゼリーとパイナップルゼリーが織りなす、見た目にも鮮やかな一品。南国の爽やかな雰囲気が感じられます。

・アサイーはスーパーフードと呼ばれ、栄養価が非常に高い果実です。ポリフェノール特有のわずかな渋みと風味は、ヨーグルトムースと合わせることで、さっぱりと美味しく味わえます。

◆LOVE HAWAIIビュッフェ・タイムサービス
時間限定で提供されるタイムサービスが楽しめます。ランチタイムとディナータイムそれぞれ特別メニューを一人につき一皿提供。

・ミニスライダー＜ランチタイム＞
ハンバーガーの本場アメリカで誕生した食べやすいサイズの「ミニスライダー」。柔らかくジューシーなパティやベーコン、フレッシュ野菜を、よもぎが香るふわふわのバンズでサンドした、小さめながら食べ応えのある一品です。
[メニュー提供時間]
＜平日＞　12:30p.m.～
＜土日祝＞12:20p.m.～／2:30p.m.～

パイナップルポーク中華バーガー＜ディナータイム＞
煮込んで味を染み込ませた豚肉を揚げて、パイナップルソースを入れたハワイアンBBQ風の甘辛い特製タレを絡め、ふわふわでもっちりのまんじゅう生地に挟みました。パイナップルの酸味がアクセントになっています。
[メニュー提供時間]
＜平日＞　お好きな時間に食べることができます。
＜土日祝＞5:30p.m.～／8:00p.m.～　　

※なくなり次第終了となります。
※提供時間は目安です。

◆8/9～11　 LOVE HAWAIIビュッフェ　“Special 3Days”
お盆期間はスペシャルメニューが登場します。西洋料理からは、ディナータイム限定で大きな葉で蒸し焼きにした白身魚「ラウラウ風フィッシュ」を用意。シェフ特製のスペシャルソースとともに、ご賞味ください。また、マーマレードの爽やかな酸味を効かせたソースで焼き上げた「ハワイアンマーマレードBBQポークスペアリブ」も登場します。ほろほろとした食感とスパイシーな味わいが絶品の一品です。中国料理からは、「シュリンプフリッター マンゴーマヨネーズ」をご用意いたします。サクッと揚げたフリッターに、ホテル特製のマンゴーマヨネーズを合わせました。マンゴーの甘味と酸味が加わることで、爽やかでフルーティーな味わいに仕上がっています。

スイーツでは、ハワイ伝統のデザート「ハウピア」をタルトとチョコレートの生地にのせ、ホイップクリームで飾ったタルトが登場します。寒天のようなぷるぷる食感のハウピアは甘さ控えめで、豊かなココナッツの香りをお楽しみいただけます。さらに、ディナータイム限定でハワイの定番フルーツ“リリコイ”（パッションフルーツ）を使用した、「リリコイ・モンブラン」もご用意。ナッツがたっぷり入ったアーモンドタルト生地にバナナクリームを重ね、リリコイ風味のクリームを絞ったモンブランをのせた、酸味が爽やかな逸品です。

◆“Special 3Days”だけ！日本料理からのスペシャルメニュー登場！
日本の夏ならではのメニュー、栄養価が高く夏バテ防止にも効果的な「鰻の小丼」を用意。鰻を、ふっくらと柔らかい食感に仕上げ、甘辛いタレで食欲をそそる一品を味わってみてはいかがでしょうか。

◆“Special 3Days”　タイムサービス
・ハワイアン北京ダック＜ランチタイム＞
北京ダックをハワイ風にアレンジ。パイナップルを加えることで、北京ダック特有の濃厚な味わいにフルーティーな酸味と爽やかさがプラスされ、後味をさっぱりと仕上げた一品です。
[メニュー提供時間]
12:20p.m.～／2:20p.m.～

・フォアグラのフラン 鴨のコンフィのせトリュフ餡＜ディナータイム＞
プリンのように蒸気を使ってゆっくり熱を加え、滑らかな食感とフォアグラの濃厚な味わいが絶品です。フォアグラの脂を使用し、低温でじっくりと加熱した鴨のコンフィと、香り高いトリュフ餡が贅沢な逸品です。
[メニュー提供時間]
5:30p.m.～／8:00p.m.～

◆飲み物
・ビュッフェ料金に含まれるお飲み物（ドリンクカウンターより自由に楽しめます。）
コーヒー、紅茶各種、ウーロン茶、ペプシゼロ、メロンソーダ、なっちゃんアップル/オレンジなど、約15種類

・フリーフロードリンク（120分飲み放題）も用意されています。
【スタンダード（￥2,800）】
瓶ビール、ワイン（赤・白）、ウイスキー、サワー各種、カクテル各種

【プレミアム（￥3,800）】
生ビール、ワイン（スパークリング・赤・白）、日本酒、焼酎、ウイスキー、フルーツ入りサワー各種、カクテル各種

◆夏のおすすめ　フローズンフルーツ入りカクテル
バーテンダーが考案したフルーティーなカクテルや爽快感のあるカクテルをご用意いたします。ビュッフェご利用特典として優待料金で楽しめますので、お料理に合わせて、味わってみてはいかがでしょうか。
プレミアムフルーツサワー　￥1,100　→　￥950
＜ピンクグレープフルーツ／オレンジ／ストロベリー／キウイ／レモン＞
スパークリングカクテル　￥1,200　→　￥1,000
＜オレンジ＆キウイ／ストロベリー＆ピンクグレープフルーツ／ピーチ＆マンゴー＞

◆お料理にあわせて！ハワイビール
ハワイビュッフェのお料理に合わせて楽しめるよう、コナビールを用意。
【コナビール／ビッグウェーブ　ゴールデンエール】
ライチやマスカット、柑橘などを感じるホップの香り。ほどよく苦みを感じる、フルーティーな味わいのビールです。

【コナビール／ロングボード アイランドラガー】
すっきりとした味わいと心地よいモルト感が感じられる、バランスの良いビールです。
料金：各￥1,200 →　ご優待価格¥1,000
※ビュッフェ利用の方限定

※状況により営業時間・営業内容が急遽変更になる場合があります。
※料金には消費税、サービス料が含まれています。
※シニア、お子様料金、フローズンフルーツ入りカクテルは既に優待料金となっておりますので他の優待との併用はできません。
※仕入れによりメニュー内容が変更になる場合があります。
※写真はイメージです。

◆クロスダイン　フラダンスショー
オールデイダイニング「クロスダイン」でハワイの雰囲気が楽しめるように、フラダンスショーが開催されます！
[日程] 8月9日(土)・10日(日)・11日(月・祝)
[時間]
＜ランチタイム＞12:35p.m.～12:50p.m.／2:45p.m.～3:00p.m.
＜ディナータイム＞6:00p.m.～6:15p.m.／8:30p.m.～8:45p.m.

※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。