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ストロベリーアフタヌーンティー 【シャングリ・ラ 東京】
- 2024/12/26(木) ～ 2025/01/31(金)
- シャングリ・ラ 東京
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東京駅東京駅・丸の内グルメ
クリスマスの後は、春を先取る甘酸っぱいティータイム。シャングリ・ラ 東京にて、ストロベリーアフタヌーンティーが開催されます。
全体的に赤やピンクの華やかで愛らしいビジュアルが並ぶスイーツセクションで、ひときわ目を引く艶やかな深紅の「ストロベリーミルフィーユ」は、パイ生地にカスタード、アーモンドクリーム、ピスタチオフレーバーを入れて、いちごのゼリーを被せてあります。ゼリーに浮かぶいちごは、しっかり果肉を感じるサイズの輪切りで、丸ごといちごを頬張ったようなジューシーさが楽しめます。おちゃめないちごチョコがトッピングされた「ストロベリーチョコレート」は、ベースのビターなガトーショコラにストロベリーガナッシュを乗せて、中にはプラリネフィヤンティーヌを忍ばせました。「ラズベリールバーブのチーズケーキ」はラズベリーとルバーブのジャムをベイクドチーズケーキで包み、さらにラズベリーチョコでコーティング。チョコレートの濃厚な味わいにジャムの酸味が絶妙な組み合わせが実現しました。「いちごとローズクリーム ハイビスカスゼリー」はハイビスカスとローズヒップのゼリーにバラのクリームを流し、いちごを一粒飾っています。「柚子抹茶タルト」は柚子のムースに、角切りにした文旦、抹茶のスポンジ、抹茶のガナッシュを合わせたさっぱりとした一品です。
セイボリーのセクションにもいちごを使用した革新的なアイテムが並びます。相性の良いいちごとシャンパンを組み合わせた「シャンパンムースと帆立 いちごのコンソメゼリー」は、見た目はスイーツのような可愛らしさながらも、コンソメの香りが食欲を誘います。「生ハムとモッツァレラ いちごのサルサソース チーズチュイル」はモッツァレラチーズを生ハムで巻き、トマトの代わりにいちごでアレンジしたサルサソースをかけました。パルメザンチーズでできたチュイルが楽しい食感でアクセントになっています。ライスペーパーからいちごが透けて見える「スモークサーモンと豆腐の生春巻き」は、スモークサーモンの深みと豆腐のマイルドさが、口の中でバランスよく混ざります。珍しいピンクのバーガーは「国産牛タルタルと赤ワインパン」。マスタードやケッパーで酸味を利かせた国産ビーフのタルタルを、赤ワインを感じるバンズで挟んだ、プレートの真ん中で存在感を放つアイテムです。スコーンには定番のクラシックとレモンバジル。ストロベリーとラズベリーの2種類の生地をねじりあげたユニークなスコーンは、食べる位置によって味がほんのり変化していきます。クリスマスの華やかな雰囲気が過ぎたあとは、都会の喧騒とは一線を画した非日常の空間で、プレートを華やかに飾り付けるラインナップのストロベリーアフタヌーンティーで旬の美味を、こころゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。
《内容》
◆スイーツ（全5種）
・ストリベリーミルフィーユ
・ストロベリーチョコレート
・いちごとローズクリーム ハイビスカスゼリー
・ラズベリールバーブのチーズケーキ
・柚子抹茶タルト
◆セイボリー（全4種）
・国産牛タルタルと赤ワインパン
・スモークサーモンと豆腐の生春巻き
・シャンパンムースと帆立 いちごのコンソメゼリー
・生ハムとモッツァレラ いちごのサルサソース
チーズチュイル
◆スコーン
・クラシック
・ストロベリーラズベリー
・レモンバジル
クロテッドクリーム、ストロベリージャム、練乳
◆飲み物
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更される場合があります。
※画像はイメージです。
- 基本情報Info
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開催場所・
最寄駅シャングリ・ラ 東京
東京駅 / 日本橋(東京都)駅 / 大手町(東京都)駅 -
所在地
〒100-8283
東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
MAP -
会場
28階 ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
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開催期間
2024/12/26(木) ～ 2025/01/31(金)
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時間
平日 12:00～17:30
土曜・日曜・祝日 13:00～17:30 -
料金・費用
2024年12月26日～2025年1月5日 1名 8,580円（税込・サービス料15％別）
2025年1月6日～2025年1月31日 1名 7,480円（税込・サービス料15％別） -
問い合わせ
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その他URL
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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- 2025/04/08(火) ～ 07/27(日)
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- 国立映画アーカイブ
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- 開催期間
- 2025/06/16(月) ～ 07/31(木)
- 開催場所
- フォーシーズンズホテル丸の内 東京
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