春爛漫フランスフェア＆スイーツビュッフェ

Name: 春爛漫フランスフェア＆スイーツビュッフェ
Start: 2024-04-01
End: 2024-05-31
Location: ヒルトン東京お台場

2024/04/01(月) ～ 2024/05/31(金)
ヒルトン東京お台場
台場駅

お台場

グルメ

ヒルトン東京お台場にて華やかなフランス料理とフレンチスイーツをビュッフェスタイルで楽しめる「春爛漫フランスフェア＆スイーツビュッフェ」が開催されます。

本イベントでは、多彩な調理法で仕上げられたフランス料理の数々を、コースではなくカジュアルにビュッフェスタイルで楽しめます。ブルゴーニュ地方の郷土料理である「エスカルゴのブッシェパイ」、フランスの伝統的な家庭料理「パテドカンパーニュ」などのコールド料理のほか、ホット料理には、低温の油でじっくりと仕上げた「鴨のコンフィ」や沿岸地域で好まれるムール貝を使った「ムール・フリット」など、その土地で育まれた食材に合った最適な調理法で提供されます。また、人気のライブステーションでは、定番のローストビーフに加え、「クレープシュゼット」や「そば粉のガレット」のほか、週末限定で「ラクレットチーズ」をご用意。さらに、今回はクロワッサンやハードブレッドなどが好きなだけ楽しめるパンビュッフェも開催されます。

また、ディナータイムにはトリュフが香る「牛フィレ肉のステーキトリュフソース」やオプションでフォアグラをご注文いただければ贅沢にロッシーニ風ステーキとして味わえます。

スイーツエリアには、見た目も可愛らしいパティスリーの数々が並びます。色とりどりのマカロンをはじめ、フランス語で黒い森という意味のチョコレートとチェリーを使った「フォレノワール」、いちごを使ったフランスの代表的なスイーツ「フレジェ」、フランスの自転車レースに由来し、その都市の名を冠した「パリ・ブレスト」など、華やかなフレンチスイーツが楽しめます。

心が浮き立つ春、フランスのエスプリ感じるメニューを心ゆくまで堪能してみてはいかがでしょうか。

◆メニュー
はじまりの一品
ディナー：牛フィレ肉のステーキトリュフソース

コールド料理
パリソワール、エスカルゴのブッシェパイ、パテドカンパーニュ、イカとブロッコリーのアスピック、桜海老のケークサレ、グリーンアスパラガスの生ハム巻き、オクシタニー風カスレ、リヨン風サツマイモのサラダ、ニース風サラダ、シーフードブルグル、カツオのマリネ

ホット料理
マルセイユ風ブイヤベース、鴨のコンフィ、プティ・サレレンズ豆の煮込み、トラウトのオーブン焼き、ニース風ラタトゥイユ、バスク風グリルチキンヌイユ、アッシ・パルマンティエまたはムール・フリット、シュークルートまたはソーセージのルガイユ、ブフ・ブルギニョン（ディナー限定）、骨付きラム香草パン粉焼き（ディナー限定）など

ライブステーション
ローストビーフ西洋わさびクリームまたはトリュフ醤油、クレープシュゼットソフトクリーム、そば粉のガレット、ラクレット（週末限定）

デザートエリア
（焼き菓子）マドレーヌ、フィナンシェ、ガレット・ブルトンヌ、カヌレ、クロワッサンダマンド、マカロン
（生菓子）フォレノワール、オペラ、フレジェ、パリ・ブレスト、シャルロット、タルトシトロン、ソーテルヌゼリー、モンブラン、赤ワインゼリーなど

基本情報Info

開催場所・
最寄駅

ヒルトン東京お台場
台場駅
所在地

〒135-8625

東京都港区台場1-9-1
MAP
会場

「シースケープテラス・ダイニング」（2F）
開催期間

2024/04/01(月) ～ 2024/05/31(金)
時間

ランチ 11:30～13:00/13:30～15:00 （90分制）
ディナー　17:30～19:00/19:30～21:00 （90分制）
料金・費用

ランチ　大人5,900 円／お子様3,540 円（平日）大人6,950 円／お子様4,020 円（土・日・祝）
ディナー大人7,600 円／お子様4,560 円（平日）大人8,800 円／お子様5,100 円（土・日・祝）
※お子様は小学生までとなります　
※未就学児は無料です　
※表示料金には税金・サービス料が含まれております
公式サイト

https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/6850