チャイニーズアフタヌーンティー『シノワ・レーヌ』
- 2023年9月11日(月)～12月下旬予定
- ヒルトン東京
-
西新宿駅3分
王妃が催す贅を尽くした秋のお茶会をイメージ！燕の巣や鮑を用いたお料理はアフタヌーンティー仕立てで用意。ワゴンサービスの点心は好きなだけ♪
ヒルトン東京2階 中国料理「王朝」では、9月11日(月)より、クラシカルな茶器スタンドに配された前菜、スープ、肉・魚料理など10種類のシェフズスペシャル、ワゴンサービスで用意された10種類の点心食べ放題、王朝特製スイーツ4種類などがセットになったチャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・レーヌ」を提供。
中秋の名月を祝う宴の前に、王妃が後宮で密かに楽しむ贅を尽くした秋のお茶会をイメージ。秋の山海の美味を、美しいプレゼンテーションと共に少しずつ楽しめます。
クラシカルなインテリアの店内で、ゆったりと中国茶を味わいながら、優雅な秋のランチやアフタヌーンティータイムはいかがでしょうか。
【シェフズ・スペシャル】※一人1オーダー限り 全10種類
「彩りサラダ ライチドレッシング」
「金絲クラゲと紅芯大根の冷菜」
「蒸し鶏 菊の花入りマスタードソース」
「鮑の燻製オイルコンフィ トリュフマッシュルームソース掛け」
「ホタテ貝と銀杏の焦がしバター オイスターソース掛け」
「チキンの香味揚げ アスパラガス トラウトサーモン飾り」
「海老の紹興酒漬け」
「紅あずまの花椒レモン煮タルト」
「燕の巣 クルミペースト入り紫芋のスープ」
「五目ちまき」
【点心】※好きな物を好きなだけ
「翡翠海老蒸し餃子」
「小貝柱、イカ、魚入り蒸し餃子」
「海鮮蒸し餃子」
「海老入りポーク焼売」
「豚肉、海老入りもち米団子」
「春巻」
「海老トースト」
「ホタテ入りライスペーパー包み揚げ」、
「五目揚げ団子」
「鶏肉入り焼き饅頭」
【スイーツ＆フルーツ】※一人4種類＋葡萄、1オーダー限り
「アップルシブースト」
「パンプキンタルト」
「黒胡麻プリン」
「愛玉子ゼリー」
「葡萄」
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