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進化が止まらない！注目の次世代フード
- 2023/03/15(水) ～ 2023/03/28(火)
- 伊勢丹新宿店
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新宿三丁目駅1分
伊勢丹新宿店「進化が止まらない！注目の次世代フード」に「v2food」を採用したメニューが登場決定！
v2foodは2019年にオージー・ビーフの国、オーストラリアで誕生。環境に配慮することはもちろん、栄養価が高くさらに肉のおいしさも味わいたいというオーストラリア国民を満足させ続け、オーストラリアでシェアNo.１のプラントベースミートブランドです。
オーストラリア最大の国立科学機関で食品・農業の研究では100年以上の実績があるCSIRO（オーストラリア連邦科学産業研究機構）の科学者とともに、肉の成分を徹底分析し、マメ科植物から取り出したタンパク質を肉のように変える方法を研究・開発し、従来のフレーバーをマスキングする方法とは異なる、構造レベルでの肉の味の再現に成功。表面的なフレーバーではなく、繊維の奥から広がるリアルな肉の旨味を堪能できます。
そしてこの度、「CHANGE ONE MEAL」 キャンペーンの第一弾として、伊勢丹新宿店の食品フロアのオンリー・エムアイキャンペーン「進化が止まらない！注目の次世代フード」に登場。食にファッションに、常に最先端の情報を発信し続ける伊勢丹新宿店で、“本当においしい次世代の食材”としてv2foodを採用したメニューが展開されます。
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