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桜パフェと桜モンブラン販売

  • 2023/03/02(木) ~ 2023/04/25(火)
  • ザ ストリングス 表参道
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    桜パフェ

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    桜モンブラン(テイクアウト限定)

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    ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二(タカハシ ユウジ)

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    Cafe & Dining ZelkovA(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)

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    ザ ストリングス 表参道

桜尽くしの『桜パフェ』・テイクアウト限定『桜モンブラン』2種類の桜スイーツが新登場

◆桜パフェ

桜の花びら型のメレンゲと、桜と苺のチュイールが見た目にも華やかな春の訪れを感じるパフェです。
桜と相性の良い抹茶と苺の他に、桜の葉のような甘く上品な香りが漂うスパイス「クマル」(トンカ豆)のパンナコッタを重ねることで味わいに深みが。
繊細な桜の香りが活きるよう、パティシエの多彩な技と感性で丁寧に作り上げられたパフェを楽しめます。

◆桜モンブラン(テイクアウト限定)

お手土産の他、桃の節句、卒業、入学などのお祝いにも最適な春色のモンブラン。
桜が上品に香るクリームで、チェリーのコンポートとピスタチオのムース、桜バニラムースが丁寧に包み込みこまれています。
メレンゲとクリームの間の桜クランチと、程よい酸味のグリオットチェリー使用することで味と食感にアクセントが。
直径10cmほどのモンブランは2~4名でのシェアにおすすめです。

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基本情報Info

※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。

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