【銀座】フルーツ尽くし！フルーツのフルコースをレポート

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を、年間約1,000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。

今回ご紹介するのは、銀座で“フルーツのフルコース”を楽しめる「Beauty Connection Ginza Fruits Salon（ビューティーコネクション銀座フルーツサロン）」。

東京メトロ・銀座駅A2出口から徒歩約5分、美容機器、美容医療、ヘアスタイル、そしてフード・ドリンクの4つのフロアで構成されている「Beauty Connection Ginza」の2階にあるフルーツサロンです。

店内は、ゆったりと席が配置された広々とした空間。テーブル席同士も適度に離されているので、デートで行っても周りを気にせず会話を楽しめます。

明るく清潔感あるオープンキッチンを、カウンター席から眺めながら過ごすのもオススメにゃー♪

季節のフルーツを主役にしたギルトフリーなスイーツフルコースが人気メニューの同店。冬の時期は「いちごとハーブのフルコース」（90分4,400円 ※2021年2月1日まで）が楽しめます。イチゴを使ったフルコースということで、イチゴ好きの黒猫はテンションMAXひゃっほー！

まず登場するのは、「アミューズ」。こだわりのドライフルーツですが、これがウマウマ！あまりドライフルーツは得意ではないのですが、これなら何個でも食べられるにゃー♪

ドリンクは、丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティー、フルーツティーの中から好きな1杯選べます。

続いて登場するのが、デセール仕立ての「ショートケーキ」。

しっとり生地に、なめらかなクリーム。そして全体を覆い隠すほどの美しくスライスされたイチゴ。これほどビジュアル美しいショートケーキは、初めてかも♪

レモングラスのグラニテやミルクソースも添えられて大満足な一皿です。

次に登場するのは、「スープ」のプレート。エルダーフラワーが香るイチゴの温かいスープに、焼き菓子のスペキュロスが添えられています。

一緒に添えられているヨーグルトクリームや、ピスタチオ塩、赤ワインのレデュクションをお好みで混ぜながら味わいます。

そしてフルーツのフルコースでは、メインとなる「パフェ」。

とちおとめのソルベ、カモミール香るミルクジェラート、すだちのグラニテ、シャンパンジュレなど、一つ一つが爽やかで味わい深く、またそれぞれが合わさるとウマウマ倍増で絶品なパフェです。

2,200円追加すると、コース料理それぞれに合わせたお酒のペアリングを楽しむこともできます。

今回のコースでは、ショートケーキにはワインの「ラ ベッレ2018」、スープには高級ミラノビールの「ネブラ」、パフェにはロゼワイン「シャトークーロンコルビエール ロゼ（写真）」が合わせて提供されます。

フルーツやスイーツと一緒にいただく機会がないという方は、ぜひお酒と合わせて楽しんでくださいね。

アミューズで出されたドライフルーツなどは、テイクアウトメニューもあります。お気に入りが見つかったら、おうちで楽しむのも良いですね。

銀座のステキな空間で、大満足なフルーツのフルコースをぜひ楽しんでにゃー♪

Beauty Connection Ginza Fruits Salon

所在地：東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE2F

電話番号：03-6263-8392

最寄駅：銀座

取材・文／ミスター黒猫

※2021年1月9日現在の情報です。メニューや価格等は、現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。

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