【鎌倉】賞味期限が2時間！モンブラン専門店レポ

観光地やデートスポットとして人気の街、鎌倉。そんな鎌倉駅から徒歩5分の場所に、本日の目的地「Mont Blanc Stand（モンブランスタンド）」はあります。

ヨーロッパで4年間修行を積んだシェフが、「メレンゲとホイップクリームの美味しさを伝えたい」とオープン。鎌倉に居を構えたのは、国内外の色々なところから訪れるお客さんに食べて欲しいからとのこと。

そんな自慢のスイーツをいただきに、早速店内へ♪同店では、「モンブラン」と「ムラングシャンティ」2種類のスイーツが楽しめます。

テイクアウト専門店ですが、カウンターの隣には5〜6人掛けられる椅子もあります。歩き疲れたら、休憩がてらスイーツでプチブレイク・・・なんてことも♡

早速、店名にもなっている「モンブラン」（600円）をご紹介！秋から春先にかけては「栗のモンブラン」、春から夏にかけては「黒豆のモンブラン」がいただけます。

注文してから絞り出されるモンブラン。「一番美味しい状態で食べてほしい」との想いから、賞味期限はなんと2時間以内！

「メレンゲが底にあるので、下までスプーンですくって一緒に食べてください」というアナウンスに従い、スプーンでパクリと一口！

モンブランのペーストには、熊本県産の栗がたっぷり入っており「これぞモンブラン！」と言いたくなるほど。ペーストの下にあるさっぱりした生クリームと、サクサクなメレンゲとの相性もバッチリで、ペロリと平らげちゃいました♪

次は「黒豆モンブラン」をいただきます。ペースト部分に使われているのは、皮ごとつぶした北海道産の黒豆と砂糖のみ。一口食べてみると、まるで黒豆そのものを食べているかのように濃厚です！
※「黒豆モンブラン」は春～夏にかけてのみ販売

「ムラングシャンティ」とは、ムラング（メレンゲ）とシャンティクリーム（生クリーム）を組み合わせたフランス菓子のこと。形や味は店によってさまざまですが、同店ではワンハンドで食べやすく提供しています。

鮮やかな赤が映えるフランボワーズ味の「ムラングシャンティ」（400円）をいただきます！一口ほおばると・・・サクッとした軽～い食感の後、口の中でシュワっと溶けるメレンゲにビックリ！

驚くほど“サクサク”の秘密は、その製法にあります。卵白や砂糖を一度しっかり冷やしてから焼くと、メレンゲがしぼんだり膨らんだりせずに軽い口当たりに焼きあがるんだとか。

メレンゲの上に乗っているのは、乳脂肪分38パーセントの北海道産の練乳のみを使った無糖の生クリーム。シンプルながら奥深い味わいで、甘酸っぱいドライフランボワーズとの相性はバツグン！

5×15cmほどのビックサイズですが、口当たりが軽いのでパクパクと食べ進められちゃいます！

「ムラングシャンティ」は、こちらのフランボワーズ味とキャラメル味のみ、通年で提供しています。その他のフレーバーは季節によって異なり、今年の夏はレモン味とバラ味があったそう！彼と違う味を頼んでシェアするのもいいですね♡

サクサク食感が楽しめる出来立てほやほやの一番おいしい状態を、ぜひ召し上がってください♪

食べ終えた容器をスタッフさんに渡すと、サービスでメレンゲがもらえます。この日いただいたのは、香ばしくてコクのあるココナッツ味のメレンゲ。

観光地ということもあり、「ゴミを出さない」というコンセプトを掲げる同店だからこそ、心のこもったサービスにほっこり♡プラスチックを出さないため、お店にドリンクメニューはありません。飲み物は持ち込みOKなので、好きなドリンクと一緒に絶品スイーツを楽しめます♪

こだわりのモンブランとメレンゲ菓子、いかがでしたか？シンプルかつ奥深い味わいで、鎌倉までわざわざ行く価値は大いにありますよね♡彼との鎌倉デートがてら、ぜひ絶品こだわりのスイーツを食べに行ってみてくださいね♪

取材・文／大下杏子
※2019年9月24日時点の情報です。料金・メニューなど、情報は変更になる場合があります。
※料金はすべて税込です。