スイーツ店「和楽紅屋・fève 自由が丘本店」開店｜レッツエンジョイ東京

12月16日（金）、自由が丘の九品仏川緑道沿いに「和楽紅屋・fève （フェーヴ）自由が丘本店」がオープン。

同店は、有名パティシエの辻口博啓（ツジグチヒロノブ）氏が手掛ける豆スイーツ専門店「fève 自由が丘本店」と、和スイーツ専門店「和楽紅屋」が統合した旗艦店。両店のブランドコンセプトをさらに深く掘り下げ、新たな価値や魅力を再構築したショップとなります。

▲「fève」はフランス語で“豆”を意味する
▲「Plant fève」のパッケージデザインは、そっと種を植える手がモチーフ。豊かな自然と大切な命に寄り添い、さしのべられた優しくあたたかな手をイメージしている

「fève」は、天然のサプリメントとして親しまれてきた"豆"を、30種類以上のスイーツに仕立てた豆スイーツブランド。

今回の旗艦店オープンに際して発表したのが、プラントベースで作られた新作「 Plant fève（プラントフェーヴ）」。植物性の素材にこだわり、その香りや美味しさ、栄養にあらためて着目した地球に優しい豆スイーツです。

キャラメリゼしたアーモンドに植物性のホワイトチョコレートをコーティングした「アーモンド×Plantbaseホワイトチョコレート」（700円）や、カシューナッツに植物性の出汁のうま味を組み合わせた「カシューナッツ×Plantbase出汁」（500円）など、6種類がラインナップします。

▲「熟成生トリュフあまおう苺」（2,700円）。パッケージは日本三大和紙の一つ、土佐漉き和紙の技を生かした「落水紙」を使用
▲「和楽紅屋のクッキー缶」M（10種類入り/5,400円）、S（8種類入り/3,500円）。あま味、塩味など舌で感じる基本の5つの味に、楽しさ、嬉しさ、驚きをプラスした和素材の焼菓子